作為非專業的咖啡迷，咖啡館對於我的吸引力更在於它的設計和故事。通過好物和細節傳達出來的個性和理念，不禁讓人怦然心動，也使咖啡館更有「溫度」。
01 吸睛的外觀立面
顏值當道，好看第一！咖啡館外部的「顏」，是外觀立面的呈現，通常也是人們發現這家店的開始。
隱藏在小巷深處的咖啡館，由老民居改造而來。斑駁脫落的外牆，木質的舊窗框，還有從牆縫裡長出來的植物，娓娓訴說著歷史。但那藕粉色頂棚上的「coffee」字樣，卻頓時給這老舊屋子注入了一劑活力。東西文化，新舊事物的混搭釋放出的吸引力，讓人不禁想進入一探究竟。
「該不是可以隨時移走的咖啡館吧？」腦洞大開的店面，讓人意外又驚喜。看似漫不經心的設計，卻是搭配的煞費苦心。統一的白色面板褐色字體就好像咖啡與牛奶的結合。兩把木梯子架起了一塊mini吧檯，再加上門口隨意擺放的小板凳，精緻有趣。
02 店門口的立板
逛街走累了，想找個地方坐下來歇會兒，或是突然想喝杯咖啡續續電。此時，豎在人行道邊的各色立板便成了咖啡館最好的名片。
圖案+文字的手繪板
每次看見黑板粉筆字都會有特別的親切感，想像著那個畫得人正用心一筆一划的邊描邊寫。還未進店，咖啡館的人情味和溫度就已流露出來。
舊金山的Ma'velous咖啡館，之前店裡養著一隻「鎮店之寶」烏龜，他家的咖啡杯，裝飾畫框，還有門口的黑板，都以烏龜漫畫為主題。黑板手繪定期更新，總給過路的行人一絲驚喜。忍不住又在心裡給店主畫起像來。
這間位於京都站附近的Kurasu，每逢下雨天，窗口就會變出一塊小黑板：「雨天，咖啡，和你」。遠遠地看見，走近，總會不自覺停下腳步，轉身，進門。
表達生活態度的話
無聲的文字，傳遞著每家咖啡館不同的理念、精神或是有趣的生活態度。時常發現一些句子，哪怕是單獨的一個詞，在不經意間就被戳中了。
03 玻璃門窗和裝飾物
大部分個性化咖啡館都有著大面積敞開式的落地門窗。極佳地利用自然採光的同時，還增加了內外空間的通透感。
店內的門窗邊，通常都會擺著一長條橫木吧檯，生意好的時候擠滿了人。陽光透過明亮的玻璃暖暖地灑向桌面，照在咖啡杯中的拉花上，也照進每個人心裡。
即使一個人坐在窗口，手捧一杯咖啡，看著外面的樹影和街道，還有來來往往的行人，似乎正在欣賞一部人生電影。
而我，是否也成了別人眼裡的風景呢？
有些咖啡店還會在窗外放置特色的小椅子，彩條編織圖案的靠椅，像是七色彩虹。坐在上面懶懶地曬著太陽，邊喝咖啡邊和朋友聊天，才是假日的正確打開方式呀~
04自行車是咖啡館的好朋友
咖啡館與單車一直有著很深的淵源 。
國外很多城市提倡騎行，眾多咖啡愛好者也愛騎單車,有的觀光客也會租腳踏車來體驗當地民情。因此，自行車無意間成了眾多咖啡館流動的擺設，有的店甚至列有整排自行車架，自然環保的概念和咖啡館的特質融為一體。
05 不忍心不拍照的背景牆
在社交媒體時代，來咖啡館喝一杯，少不了拍照發博曬圈。打造匠心獨具的photo point便能給店鋪增色不少，帶來線上傳播。甚至，顧客為了你的裝修設計慕名而來，更好的情況則是，只憑照片上的某個角落，無需描述，一眼就能認出是哪家店。
咖啡師身後的背景牆、咖啡製作吧檯的外立面，都被精心布置成拍照打卡地。重疊圖案，霓虹燈帶，各色花磚或牆紙，都是咖啡館盡情釋放個性的所在。
Blue Bottle在舊金山The Mission的Heath Ceramics陶瓷工藝店的一個pop-up, 背後的馬賽克瓷磚是我的大愛。
06 專業的咖啡設備
美國的咖啡館常用la marzocco的strada機器，有些甚至是根據自家店內設計的主色調，量身定做espresso machine - 比如Toby's Estate, Happy Bones, Menottis等咖啡店鋪。
Menottis咖啡館的內裝透著絲絲年代感，特製的寶綠色咖啡機安放在木質紋路清晰的大型製作台上，與後方整面白色泡泡磚牆呼應地恰到好處。對色彩精準的把控度使這個空間渾然天成。
紐約的Happy Bones☝️， 獨家訂製的白色La Marzocco咖啡機和咖啡師背後獨特擺飾櫃的搭配，加之白色牆面，和盛放糕點的透明玻璃，還有白色字體 - 白色主題呼之欲出，貫穿整個咖啡館。
07 親切微笑的咖啡師
再好的內飾和環境，如果咖啡師不友善，在客戶體驗度的分值上免不了大打折扣。
有一支時常帶著微笑服務的專業咖啡師團隊，不但能快速消除顧客與咖啡館間最初的生疏感，還是增加店鋪人氣的一大法寶。
每次點完單，我都喜歡在一邊靜靜地「觀賞」咖啡師認真製作咖啡的模樣。專注的神情，精湛的技藝，還有滲進了咖啡香的圍裙，都變得迷人起來（花痴臉）。
08 菜單的N種載體
咖啡館的每一個細節都透露著店主人的思想和喜好，當然包括菜單。
黑板
黑板寫字自帶的復古鄉村氣，總有著讓人馬上就能放鬆心情的魔力，像是回到了童年在黑板上塗塗畫畫的時光。
洛杉磯Go Get Them Tiger (LA)☝️ , 在聖誕節前，給黑板菜單紮上了絲帶，裝扮成聖誕禮盒的模樣。這樣的用心我get到了，你呢？
牛皮紙
▲夾板上的牛皮紙Menu
玻璃鏡面
想過把菜單印在鏡子上嗎？
如果咖啡館面積較小，在室內按上鏡子便能增加空間感。再把每日咖啡和小食的選擇印在一排玻璃上，免去了大家擠在一起看菜單的尷尬場面，真是一舉兩得。這樣的奇思妙想忍不住想要為設計師鼓鼓掌了。
09人見人愛咖啡杯
手繪圖案
畫畫，寫字，從指尖流露的情感總能輕易拉進人與人之間的距離。
很多個性咖啡館的紙杯選用手繪圖案，有趣又極具辨識度。即使買完咖啡就離開，走在大街上，這些拿在手裡的手繪杯也成了咖啡館行走的招牌。
美國Intelligentsia咖啡館的手繪杯，是色彩明快鮮亮的建築輪廓圖案，記錄了Intelligentsia在美國各個城市的足跡。
舊金山SOMA區以設計出名的Sightglass☝️，他家的手繪杯圖案，畫的正是咖啡製作的完整過程，提著杯子邊看邊思考，不由得就想多喝點~
軟木壓制的杯套
我是個看到軟木塞類的東西就心軟的人， 第一次見到這個有著斑駁彩色點綴的軟木壓模咖啡杯套，瞬間就愛上了Aunn咖啡，後來還聽人說，這是「全世界最好看的外帶杯」。
定製打包杯
▲顏值在線的咖啡杯，必定也是拍照道具，自然風的明亮色系，帶來一天好心情！
010 獨具匠心的桌椅
桌面融入了花磚元素，真是天然的擺拍背景！無論是花紋還是幾何圖形，巧妙構思一番，總能拍出ins風的大片。
▲Intelligentsia Venice Beach的高腳凳子
椅子也是咖啡館裝飾中很重要的一部分，很多店用的是Eames，但是時尚、時尚、最時尚的咖啡館會自己特！制！椅！子！
凳子上雕刻的圖案與咖啡杯把手上的logo一模一樣，發現的瞬間真的「呀」出了聲，怎麼會有如此精妙的設計！
011 生機盎然的綠植
有情調的咖啡館少不了精緻的杯盤、器皿。除此之外，若是能在店裡放上生機盎然的鮮花和綠植，清新的文藝氣質便能輕鬆營造。
香港上環Loft
咖啡館內的多肉植物
吊在空中，放在桌上，造型品類各異的植物賦予了咖啡館別樣的情趣，即使身處室內，也能聞到大自然的氣味。
012打動人心的小物件
玩偶
在上海的鷹集☝️，看見這個小女孩玩偶，拿著調色板和畫筆，一副認真堅定的神情，就好像看見了我自己……
▲蜻蜓造型的小丑懸掛在房樑上，調皮有趣，瞬間讓裝修樸實的咖啡館有了靈動的氣息。
動物
無論在何地，呆萌的小動物總是容易討得人們歡心，咖啡館裡的動物元素也不例外。
▲河馬造型的沙發
「Life happens，coffee helps」，在芝加哥的一家咖啡館，這句話被放大掛在牆上。
我們生活的城市，每天都有新的咖啡館出現，成為生活的一部分。也正是這些讓人怦然心動的咖啡館，讓我們在開心或不開心的時候，都能夠找到一個地方，靜下來，聆聽內心最初的聲音。
來源：咖啡文化