西湖龍井是十大名茶之首，在《中國茶葉區域公用品牌價值評估》報告中常年位居榜首，地位牢不可撼。
真正的西湖龍井主產於杭州市西湖風景區，可分為獅龍雲虎梅五大字號，其中獅字號龍井又稱為獅峰龍井，是公認品質最好的西湖龍井茶。
因此，能喝到一杯正宗的西湖龍井，尤其是正宗的獅峰龍井，是無數茶客夢寐以求的。
不過，每年西湖龍井即將上市之時，也是大量假冒偽劣的龍井扎堆出現之時。
01
外地龍井43號做成的龍井茶
龍井43號是中國農科院從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種，由於育芽能力強，發芽早，發芽整齊密度大，龍井43號在全國很多產茶區都有種植。
相比之下，外地的龍井43號茶青成本更低，因此每年都會運到杭州當做西湖龍井來賣。
由於樹種相同，工藝相同，所以製作出來的成茶足以以假亂真，即便是老茶客往往也會看走眼。
除了會用外地的43號冒充外，還有一些茶商會用四川、貴州等地的鮮葉運到杭州炒制，假冒西湖龍井，所以即便到了杭州本地，也不一定能買到貨真價實的西湖龍井。
02
西湖龍井摻雜其它龍井
這也是常見的一種摻假方式，由於西湖龍井成本比其它產區的龍井高昂很多，因此有部分茶商為了賺取更豐厚的利潤，往往會在西湖龍井中摻雜其它產區的龍井一起出售，對於大部分茶客來說，不管是外形、香氣、滋味，想要分辨出來是難上加難。
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外地炒茶師技術差
西湖龍井集中上市的時候，炒茶師傅供不應求，所以有些茶商會從外地聘請炒茶師。但是西湖龍井茶不僅要求產地正宗，炒制技術要求也很高，很多外地炒茶師技術不過關，所以無論是外形、香氣還是滋味，都難以達到西湖龍井的要求。
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過分追求糙米色
糙米色，是正宗西湖龍井的一大特徵。但偏偏有些居心不良的茶商正好利用了這一點，過分地追求糙米色。在他們看來，形狀和糙米色是可以賺錢的，但香氣滋味不換錢。
為了作出這種明顯的糙米色，制茶師往往在輝鍋的時候採取高溫輝鍋，並延長輝鍋時間，這種炒制方式的確能產生糙米色，但這種高火的西湖龍井已經失去了它本該有的鮮爽甜醇的特質。
不過，雖然西湖龍井的確存在一些亂象，但為了保護其品牌影響力和純淨度，從政府到品牌茶企，大家都作出了不懈的努力。
比如每年杭州政府都會向茶企和茶農發放定量的產品防偽標，大家購買西湖龍井的時候一定要認準包裝上的防偽標識，查詢真偽。