茄果類蔬菜主要是常見的茄子、辣椒、番茄、豆角等，在種植過程中為了提高產量和品質，使用整枝打杈的管理方法，這種管理方法，是非常經濟行之有效的高產措施。為什說在不施肥、不澆水的情況下，能增加產量呢？具體如何操作呢？
一、調整植株的意義：
1、便於栽種管理：通過整理植株，打破生長無序，雜亂無章的狀況，方便施肥、中耕除草、噴藥等農事活動。
2、調節平衡養分：去除多餘枝葉，使養分供給生殖器官，減少枝葉與花果爭養分局面，促結果集中。
3、增強田間通透性：通過整枝，能使通風透光良好，提高光能的利用率，積累較多的乾物質，促大果。
4、減少病蟲：通過植株整理，去除無效枝和病蟲枝，減少病蟲源基數和滋生病蟲後溫床。
5、利於合理密植：通過整枝減無效營養枝的發生，減少空間占用，可以提高單位面積種植株數，為提高畝產打下基礎。
5、提高產量及果實品質：茄果類蔬菜通過整枝打杈，減少營養枝養分的消耗，將養分集中到果實中，促大果並且早成熟，提高果實營養物質的積累。再者整枝由於增加田通風透光能力，利於葉片光合作用，增加果實幹物質的積累與著色，從而提高果實的品質和商品性。
二、整枝打杈的操作
1、茄子
茄子整枝方式根據地力、使用的品種和種植習慣而定，常用有以下幾個整枝方式。
（1）雙干整技
整枝方法：從對茄開始，以下的兩個側枝，將向里生長的去掉，留下向外的枝條，再往上，再分枝時還是去掉向里生長的，留下向外生長的枝條。如此重複下去，最後可以看到，茄子只有兩條主幹，無限生長。
（ 2）四干整枝
整枝方法：茄子保留四個向上的主幹生長，四門斗茄子坐住後開始整枝，每個四門斗茄子生的側枝，有兩要去掉一個，只留一個側枝。四門斗茄子坐果後，整株茄子結果有七個，若是長季節栽種，可以再留四個茄子後就進行掐尖了。
（3）單幹整枝
整枝方法：在茄子分杈時，保證茄子植株只留一個結果枝，一般遵循保留強分枝、疏除弱分枝做法。或者也可以將門茄以下的側枝全部打掉，保留主莖，作為結果枝。單幹整枝一般在側枝結果後，在保留2-3個葉的基礎上進行摘心。
2、辣椒
（1）大果型辣椒，採用三主枝整枝打杈法，方法是在辣椒坐果時留下3個枝粗壯的，其他不需要的枝就可以從基部將其剪除。再分枝可以在每個主枝上留下兩個，然後保持植株的株型完整，對於那些不需要的光照差的枝就要及時抹除，以下依次類推。
（2）甜椒品種，採用四主枝整枝打杈法，對比三主枝整枝打杈法，多出一個主枝來，選擇方位好地留下4個粗壯枝，然後從基部剪除同級枝，再在主枝上留下1~2個粗壯的開花結果能力比較強的枝。
（3）不規則整枝打杈法，這種比較是適合一些露地栽培或者是早熟品種辣椒，所謂的不規則，就是指當辣椒植株的側芽長到有15厘米左右時，就可以剪掉門椒以下的側枝，然後等到進入開花結果期，再根據植株的長勢和田間的通風透光情況，對一些長勢比較弱的、光照比較差的枝去除即可。
3、番茄
（1）單幹整枝
番茄單幹整枝時，在植株上保留一個主幹，然後將其餘側枝全部剪掉，再對番茄主幹進行摘心，在最後一個穗果的上保留2-3片葉子即可，以免影響果穗的生長發育，引起落花落果。
（2）雙干整枝
在為番茄採取雙干整枝時，除了保留主幹外，還要保留第一花序下的第一個側枝作為第二主幹，使其成為結果枝，然後將其餘側枝剪掉，再將雙幹上的再生枝摘除掉。
（3）改良單幹整枝法
主幹進行單幹整枝的同時，保留第一花序下的第一側枝，讓這個側枝結1-2穗果後留2片葉摘心。即結合了單幹整枝和雙干整枝的優點，既可早熟，又可高產。