水煮蛋、茶葉蛋、煎蛋……
中國人的餐桌上
雞蛋總是不可缺少的大主角
但是最近台灣卻陷入了「雞蛋荒」
3月6日晚，話題#台灣或面臨史上最久缺蛋荒#
衝上熱搜，引發網友關注
據悉，由於寒流接力侵襲，加上禽流感疫情肆虐，時至今日，台灣「缺蛋危機」仍未得到緩解，由於供需持續失衡，台北市蛋商公會5日表示，自6日起，雞蛋批發價格每台斤上漲3元新台幣。從每台斤52元調整為55元新台幣，漲幅5.8%，再創新高。這是台灣島內雞蛋3周內第2度漲價。
農委會相關負責人稱目前階段日均生產量估算為11.2萬箱，每天缺口約50萬到80萬顆。有業界人士稱，目前的蛋價尚未達到天花板。雞蛋缺口因禽流感仍在蔓延，短期內蛋價可能再漲。
這或許是台灣面臨最久的「缺蛋危機」，這股危機甚至蔓延到了餐飲行業。
台北市遼寧夜市老字號「勝利號蚵仔煎」宣布，6日起蚵仔煎恐無蛋可加，蛋花湯、煎蛋和滷蛋三種商品將停售。
而知名的阿婆茶葉蛋，受到漲價與「蛋荒」的影響，從1顆13元新台幣，調漲到15元新台幣。另外一家日月潭的網紅茶葉蛋名店，價格雖然維持不變，但是開啟了限購模式。如果遊客想加購外帶，1人只能限購2顆，售完即止。
讓不少台灣民眾表示
有錢也買不到
台北市知名港式茶餐廳也在近期貼出公告，因蛋荒被迫公休一天。不僅如此，長期缺蛋還導致食品業雞蛋製品被迫使用其他食材替代。
在台北，有蛋行未開門就有民眾排隊「搶蛋」，但是普通白蛋和紅蛋依然缺貨，民眾只能購買相對高價的白殼紅心蛋、紅殼紅心蛋、土雞蛋等。在台灣一些知名的大賣場、超市等，已經開始限制民眾只能購買兩盒雞蛋。
甚至還有飯店掛出了招牌，推出了沒有蛋的炒飯，支持消費者「自帶蛋」享受優惠。
話匣子綜合自海客新聞、華商報、微博等
編輯：王哲嫣（實習）
責任編輯：陳敏