春暖花開的季節，你的減肥是不是已經安排上啦~我們都知道對於減肥來說是三分練，七分吃。學會吃是順利減肥很重要的一點。就吃來說，高蛋白、低碳水的食物為首選。
很多人會在減肥的時候適當多吃一些牛肉。牛肉可是對減肥人士非常友好的一種肉類。牛肉的營養成分含量非常豐富，可以保證人體正常的激素分泌，免疫維護等功能，比如牛肉的維生素含量足夠，可以促進蛋白質的合成與吸收。
同時牛肉中還含有一種叫做肉鹼的物質，100g的牛肉中大概帶有95mg肉鹼，肉鹼越高，就越有利於脂肪的代謝，若是再搭配上適當的運動，那起到的減肥效果就更好了。
牛肉對減肥有效果，那怎麼吃才有效呢？除了我們經常的紅燒等方式，醬牛肉也是不錯的選擇。今天給大家推薦的這款就是非常適合減脂期人吃的醬牛肉。如果想要鹽攝入的更少，可以繼續減少鹽和糖的使用量，單純用醬油上色~做出來的口感也是非常不錯噠~
材料：
牛腱子1000g，生抽50g，老抽30g，冰糖15g，鹽5g，大蔥1根，姜4片，大蒜4-5瓣，料酒30g，八角1個，蓽撥2個，香葉2片，桂皮1小塊，陳皮1大塊，干辣椒5-6個
步驟：
1，牛腱子提前洗淨，放入冷水泡水2小時，然後下入加入冷水的煮鍋，中火燒開，煮到牛腱子變色，撈出洗淨
2，另起一鍋，加入熱水和除了鹽之外全部的燉肉料，下入焯水洗淨的牛腱子，大火燒開，轉小火煮2小時，關火，加入鹽，燜4-6小時
3，泡好的牛腱子撈出，控干湯汁，切片即可