3月6日上午，在牛欄山酒廠隆重舉行了以「弘揚中國白酒文化，促進文旅融合發展」為主題的「中國酒業協會白酒文化博物館」、「北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館」揭牌儀式。中國酒業協會理事長宋書玉出席儀式並致辭。
中國酒業協會白酒文化博物館位於文化苑建築二層，由牛欄山與中國酒業協會合作建設，分為「天地之釀」、「九州豐醇」、「守正創新」三個展廳，展覽以釀酒起源、工藝傳承、創新發展為總體脈絡，重點展示中國各大白酒產區的地域風貌、工藝特色和代表品牌，在演繹「一方水土釀一方美酒」真諦的同時，詮釋出中國白酒各表其美、美美與共的大同思想。
揭牌儀式上，宋書玉理事長表示，今天是二十四節氣的驚蟄，意味春醒驚萬物，蟄居釀酒香。也意味著經過三蟄春冬，中國酒業協會白酒文化博物館、北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館今天正式開館。這是迄今為止北京最大的酒文化地標，也將是整個中國酒業屈指可數的代表性文化地標之一。
宋書玉理事長指出，二鍋頭是中國白酒不可或缺的重要品類之一，承載著北方傳統釀酒技藝的傳承，承載著京杭運河文化的流傳，承載著北京酒文化的弘揚。多年來，牛欄山釀酒人堅守傳統，不斷創新。牛欄山二鍋頭一直以來非常重視文化建設，「兩館」開館必將載入牛欄山二鍋頭的發展史。宋書玉理事長認為，以文化為魂魄，賦能傳統白酒，引領白酒價值新高度，牛欄山二鍋頭一定會長周期繁榮，創造更加美好的明天。
中國酒業協會白酒文化博物館，體現了中國酒業新文化的三大理念。
第一，釀酒是一種信仰。在「天地之釀館」，大家可以看到如蓮花般聖潔美麗的「五穀造型」，體現了中國白酒人把釀酒原料作為聖物，體現了產業信仰，堪稱「世界最美五穀」；
第二，釀酒是一種胸懷。在「九州豐醇館」，所有中國白酒產區和代表企業、品牌融匯一堂，堪稱「最全白酒地圖」；
第三，釀酒是一種敬畏。在「守正創新館」，我們敬奉了新中國成立以來為白酒產業做出巨大貢獻的四位工匠，他們的品德、他們的成就，值得所有釀酒人永遠仰望敬畏，堪稱「中國酒業脊樑」。
中國酒業協會白酒文化博物館的開館，是中國酒業新文化建設的歷史性成果，也是中國酒業新文化建設的一個新的起點。文化是中國酒業的魂魄，人不能無魂而行，酒亦不能無魂而釀。
文化要有一顆文心。文化不能做表面文章，不能作為市場營銷的附庸，做文化要往心裡去，要發自內心在乎文化、重視文化，以一顆真心與廣大消費者交流。
文化要有一雙慧眼。格調，是文化的生命，要遠離急功近利、俗不可耐的文化，要追求有境界、有意境、有美學內涵、耐人尋味的文化。世界並不缺少美，而是缺少發現美的眼睛。要有一雙文化的眼睛，以美的哲學、美的文化、美的釀造、美的產品去感染消費者，引導消費者。
文化要有一身靜氣。沒有什麼文化可以立竿見影，文化的精美在於久久見功；沒有什麼文化可以門庭若市，真正的文化往往是靜水流深；沒有什麼文化可以一顆子彈解決一個問題，文化的魅力在於滴水穿石、鐵杵磨針。
文化要有一腔熱血。中國酒文化是以百年為單位計算的，比「十年磨一劍」要更難、更具考驗。「成功不必在我，成功必定有我」是必須的；「只管攀登不問高」是必須的；不積跬步，無以至千里；不積小流，無以成江河。無冥冥之志者，無昭昭之明；無昏昏之事者，無赫赫之功。是一代又一代中國釀酒人的滿腔熱血，鑄就了底蘊深厚、傲立世界的中國酒文化大廈。
文化要有一份責任。中國酒文化是深厚博大的，我們必須通過系統、全面的學習，才能更好地傳承和弘揚；中國酒文化是創新發展的，我們必須通過時代表達、情感表達、價值表達，與時代同行，與消費者同頻，以文化為內容，以內容為橋樑，以高質量、高效率的傳播和溝通方式，讓越來越多的消費者感受到中國酒的文化力量，中國美酒的非凡魅力。
文化要有一個正果。文化修煉、文化境界，需要不計成果、不計時間；產業發展、企業發展，需要眼見為實，需要階段性成果。兩者表面看是矛盾的，但實際上是統一的。無論是文化修煉、文化境界，還是產業發展、企業發展，可以有一個高度一致的發展目標。中國酒業的發展願景是「文化蓬勃世界 ，品質磅礴未來」，以中國酒文化的力量輝煌於世界酒文化之林，以中國酒文化的魅力影響世界酒類消費者，這就是中國酒業新文化應該追求的目標和正果。
江河之水，非一源之水；千鎰之裘，非一狐之白。沒有企業文化的堅實基礎，談不上產業文化；無數個企業的文化匯聚成一致且正能量的產業文化，共同鑄牢中華民族共同體意識，中國酒文化才能形成走向世界的蓬勃力量。宋書玉理事長指出，實現中華民族偉大復興的中國夢，企業有責，產業有責，中國酒文化有責。讓我們共勉，共進，在中國式現代化的進程中，做出中國酒文化的獨特貢獻！