導語：春天多給孩子吃這早餐，高鈣高蛋白，營養不輸牛奶，隨手一做真香
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。大豆是咱們老百姓日常生活當中經常食用的一種豆類，它的營養非常的豐富，含有優質的植物蛋白，一點兒不比肉類差，而且非常容易被人體吸收，鈣的含量也很高是補鈣的理想食物，所以深受咱們老百姓的喜愛。大豆經常會被加工成各種各樣的豆製品，如豆腐腦、豆腐、豆乾、豆皮、腐竹、豆腐乳、豆漿等等，都是非常營養美味的。
小編是北方人，早餐喜歡喝豆漿吃油條，豆漿也基本上是早晨起來自己做，這樣豆子的質量能保證，而且還乾淨衛生。自己在家裡打豆漿為了更細膩的口感，我通常會將豆渣過濾出來，並且把它加工成營養的美食。大家打豆漿的時候把過濾出來的豆渣是怎麼處理的呢，是不是有一些朋友直接倒垃圾桶里了？其實別看豆渣是「渣」，它同樣含有豐富的營養丟掉是十分可惜了。它含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，營養不輸牛奶，而且有很強的飽腹感，非常適合孩子吃，並且對於在減肥期的朋友一定不要錯過它。下面我就分享一下如何將豆渣製作成美食的，一起來看看吧。
準備食材：黃豆、奶粉、白砂糖、糯米粉、食用油
具體做法：1、黃豆我們在購買的時候要選個頭飽滿有光澤優質的豆子，將豆子放到清水裡沖洗幾次，如果有漂浮在水面上的豆子及時撿出，這樣的豆子基本上是壞掉了。清洗乾淨後再次地放入純淨水泡發一個晚上，經過一夜的泡發豆子質地會比較軟，打出來的豆漿會比較細膩。
2、浸泡好的豆子放入豆漿機中，設定好時間打出豆漿，找一個濾網將做好的豆漿倒入濾網中把豆渣過濾出來。現在我們的家庭豆漿機基本上打出來是可以直接喝的，但是像我這樣過濾出來，豆漿口感會更加的細膩好喝。
3、過濾出來的豆渣加適量的糯米粉、奶粉，加入這兩種食材主要是讓豆渣的口感吃起來更軟糯，味道更豐富，如果喜歡吃甜的再加少許的白砂糖，用手揉成一個偏軟的麵團。
4、把麵團揉搓成長條，然後分成大小相等的面劑子，拿起一個面劑子放入手心團成一個圓球，然後再壓扁成一個小圓餅，把所有的豆渣小餅製作完成。
5、鍋里倒入少許的食用油，用刷子均勻的塗抹開，把小圓餅一個個放入鍋內，小火慢煎，待一面煎至金黃的時候用鏟子翻面，煎至兩面金黃即可裝盤盛出。
咬上一口軟糯香甜真的非常好吃，喝著熱豆漿，吃著豆渣小餅營養一點兒都不浪費。沒想到平時被我們丟棄的豆渣，居然還可以做成這麼好吃的美食。大家吃過豆渣嗎？您還知道豆渣能做出哪些美食呢？今天的分享到這裡，希望我的分享能讓您有所收穫，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。