最是一年春好處
唯有春茶不可負
早春三月，春暖花開，春風和煦，鶯飛草長，萬物生發，好像能感覺到泥土裡、樹枝上都是破殼、發芽的動靜。
欲欲萌動的除了春光，還有這春茶的悠然自得。
多少人每年到了這個時候，就開始翹首期盼那點兒新綠，愛喝茶的人更是如此，心中總會有一樣的牽掛：茶園裡的茶芽們多大了，長得怎麼樣了？
對愛茶人而言，無春茶，不春天。
春飲一杯春茶，讓春天的味道在口腔中流轉縈繞，是於春日必備的生活儀式。
春茶
一般指由越冬後，茶樹第一次萌發的芽葉採制而成的茶葉。
春茶備受人們的青睞，是因為此時茶葉的營養成分較高。
經過一冬天的休養，春季茶樹中的胺基酸和維生素含量較高，賦予了茶葉獨特的香氣。
此外，春季茶葉產區氣溫較低，光照較弱，茶樹代謝較慢，茶多酚含量較低，從而降低了茶葉的苦澀口感。
加之由於氣溫低，春季發生病蟲害的機率較低，所以春茶病蟲葉相對偏少。
同時溫度是影響春季茶芽萌動生長的主要因子，溫度的高低決定著茶芽萌動的早遲。
由於茶樹品種的不同，春季茶芽萌動和萌發的遲早，差異很大。
品種之間春茶萌發期的差異，可相差幾天到一個月，甚至幾個月。
綠茶、黃茶、紅茶、白茶等茶品的春茶採摘時間，在四月清明前後。
芽葉萌發符合於採摘標準時即可開採，也可採到五月上旬。
而作為青茶的武夷岩茶標準則不同，他們的採摘時間在穀雨後。
茶樹經過整個冬天的休養生息在溫暖的春天萌發芽葉，多情的春雨毫不吝嗇將春天的新茶滋養的色澤綠潤。
「一甌春露香能永，萬里清風意已便」
春天可以沒有春風十里，桃花十里，但是卻不能沒有茶。
乾枯了一冬的喉，春風拂過，恰好是一杯心尖上的鮮甜，讓我們跌進萬重春光中。
春茶包含著歷史的悠長，蘊含著生命的貴重。
是對美好生活的嚮往也是開啟春天的一種儀式。
春茶更是對春天記憶的收藏，任何一次飲茶都可以感受到茶山春日的陽光。
茶芽萌動 春茶可期，讓我們一起期待今年春茶的問世吧。