頭條這個「所見所得，都很科學」活動，激發了我的求知慾，讓我也變成了「問題兒童」[呲牙]
前段時間發了一篇折耳根的微頭條，評論區有友友留言說不認識甚至並不知道有這麼一種植物。
我很好奇:在四川，折耳根再尋常不過，雖然有一部分人吃不來，但應該沒有人不認識。
折耳根，又名魚腥草，是三白草科多年生草本植物蕺菜的乾燥水上部分。
三白草科大約起源於早白奎紀古北大陸，是喜溫喜濕的亞熱帶類群，在第四紀冰川之後，全球溫度大幅下降，導致原本十分繁榮的蕺菜屬的多數物種滅絕，蕺菜成為該屬僅存的物種。蕺菜主要分布於亞洲東部和東南部，中國的西南、中南地區是最主要的分布區，尤以西南區域內資源變異最為豐富。怪不得有些友友沒見過呢。
2023年2月18攝於野外的折耳根，剛鑽出土不久，長得挺胖的。
2023年3月5日攝於市區某小區，城裡的折耳根好苗條！
折耳根全株入藥，有清熱、解毒、利水之效，治腸炎、痢疾、腎炎水腫及乳腺炎、中耳炎等。但是，在中國西南地區常作蔬菜或調味品。
菜市有賣，根葉分開，針對不同口味人群。這根不便宜，今日20元一斤。火鍋店一般將根切碎作調料，平常人家則是切段用來涼拌。