潮汕滷鵝、潮州橄欖汁、鳳凰單叢、惠來石頭羊、汕頭老菜脯、揭西供港蔬菜……3月3日，第十二屆廣東現代農業博覽會（簡稱「廣東農博會」）在佛山順德開幕。會上，潮汕農產品、潮式美食琳琅滿目、種類齊全，受到眾多採購商、市民追捧，現場消費需求旺盛，人氣爆棚。
第十二屆廣東現代農業博覽會潮州館
汕頭展區前人頭攢動
廣東農博會不僅為廣大市民提供了一場美食盛宴，更呈現了近年來廣東省農業品牌建設取得的豐碩成果。粵東潮汕地區農產品種類豐富、潮汕美食享譽中外，百餘種「潮貨」亮相農博會，藉助農博會平台，宣傳推介潮汕特色農業，提升農業品牌影響力，促進農產品產銷對接。
「今天現場人非常多，隆江豬腳受到許多採購商和遊客的喜愛。」廣東億惠創科技發展有限公司總經理望旺說，隆江豬腳是揭陽惠來縣優質特色農產品之一。近年來預製菜行業快速升溫，東億惠旗下品牌韓御史隆江豬腳預製菜抓住消費者舌尖上的味蕾，走上了規模化、產業化的路子。
在汕頭「老潮興」粿品製作展位，不少遊客在鼠殼果、紅桃粿面前駐足拍照、品嘗。「老潮興」的潮式粿品製作技藝被評為廣東省非物質文化遺產，其品牌創始人、省級非遺傳承人鄭少君也來到現場，為遊客講解潮式粿品預製菜的吃法。「跟隨著預製菜的熱潮，潮式傳統粿品也穿上了預製菜『新衣』，被端上了更多的餐桌。」
潮汕粿品製作技藝省級非遺傳承人鄭少君（右）
除預製菜外，汕頭兄弟貿易有限公司董事長吳靜猛帶來了他的紫菜。據吳靜猛介紹，他主打的產品「紫菜海鮮拌醬」以潮汕海產品：紫菜、乾貝、蝦仁、大地魚、食用油、醬油等為主要成分，經過精選、清洗、生曬、炒制、熬煮四大流程十二道工序製作而成。
老菜脯走上廣東農博會舞台。
說到潮汕拌料，少不了老菜脯。在農博會現場，米飯配老菜脯也有相當多遊客品嘗。「老菜脯以白玉蘿蔔為原料製成，鮮蘿蔔經加工醃製後才成為菜脯。」汕頭市尚美香老菜脯文化創意有限公司的高玉婷介紹。
「今天現場採購商雲集，企業參與熱情高漲。」汕頭市農業農村局相關負責人介紹。據了解，本次博覽會上，汕頭展團帶來20餘家企業、200多種優質農特產品，與粵港澳大灣區的餐飲企業對接；同時設置現場烹飪潮汕特色美食區位，以地域美食文化為媒，促進美食產業產銷對接和招商貿易合作。
在潮州展區，橄欖汁品嘗成為一大亮點。在展示架上，潮州橄欖茶、橄欖酒等各種特色產品琳琅滿目，應有盡有。「有回甘，清甜可口。」佛山市民周女士喝完後大聲誇讚。粵東豐富的產品激發了市民購買慾，展區極具人氣，現場人頭攢動、熱鬧非凡。
橄欖汁成熱銷產品。
近年來，廣東農博會有效助力粵東、粵西、粵北優質農特產進入粵港澳大灣區餐桌。在助力優質農特產品「出山」又「出圈」的同時，聚起城市「煙火氣」，為消費復甦積蓄新動能。
【記者】李維康
【攝影】吳秒衡
【來源】南方農村報