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2023.03.03
醬酒新國標徵求意見稿發布
2月28日，全國白酒標準化技術委員會、全國白酒標準化技術委員會醬香型白酒分技術委員會聯合發布《白酒質量要求第4部分：醬香型白酒國家標準（徵求意見稿）意見的通知》，面向行業部門、協會、銷售、科研等單位廣泛徵求意見。
據徵求意見稿，醬香新國標修改了醬酒的定義，直接或間接添加食用酒精的酒不再是醬酒；新增大曲醬香型白酒、麩曲醬香型白酒、混合曲醬香型白酒的術語和定義；醬酒不再以酒精度數分類，改為按糖化發酵劑分成大曲醬香型白酒、麩曲醬香型白酒、混合曲醬香型白酒三類；刪除了產品分級的要求；對三類型醬酒生產過程提出了明確技術指標；更改了檢測過程的一些感官要求和理化要求。
此外，文件還增加了附錄 A、附錄 B，即大曲醬香型白酒主要生產工藝流程示例、不同級別大曲醬香型白酒香氣特徵剖面示意圖。
醬香型白酒新國標徵求意見截止時間為4月29日。
新聞速讀
No.1
行業消息
◾ 41位行業生產、科研一線專家骨幹獲頒「中國釀酒大師」證書；
◾ 2022中國白酒新生代酒品超級調酒大賽將於3月23日宜賓重啟。
No.2
企業消息
◾ i茅台「小茅好運」專場參與人數增長1397%；
◾ 高溝2022年12月至今年2月，三個月同期增長近300%；
◾ 迎駕貢酒2023年重點推進產品、內容、傳播三提升；
◾ 汾陽王上榜「2022山西省民營企業社會責任50家領先企業」名單；
◾ 宋河酒業通過酒類產品質量等級國優認證；
◾ 梅見2022年零售額超 25 億元；
◾ 海倫司2022年預計虧損13-16億元；
◾ 香港生力啤2022年實現收入6.81億港元，同比增長14.36%，淨利潤為3230.5萬港元，同比增長66.83%。
◾ 中信國安葡萄酒業與施恩谷川達成戰略合作。
No.3
協會動態
◾ 四川省酒類流通協會理事長張建平、執行會長鐵犁帶隊，與四川省經信廳領導交流川酒高質量發展諸多推進措施；
◾ 四川省委省政府決策諮詢委員會副主任，成都市社科聯主席，四川省酒類流通協會名譽會長，振興川酒首席經濟學家、發展戰略顧問李後強，鐵犁率隊赴瀘州老窖調研，與瀘州老窖黨委書記、董事長劉淼等就酒業發展展開深入交流；
◾ 李後強率隊赴成都、綿陽、遂寧、廣元、瀘州等地調研；
◾ 鐵犁一行前往瀘州市酒業協會，與副會長兼秘書長曹家春就春交會、瀘州酒博會諸多問題深入溝通；
◾ 鐵犁應邀出席廣發證券舉辦的「疫後消費回暖」論壇，並做開場演講；
◾ 四川省酒類流通協會副秘書長馬華應邀參加瀘州市江陽區「優化營商環境聚力高質量發展」大會，出席京東(瀘州)數字經濟示範園開園儀式及瀘州數字經濟產業創新發展峰會。
文|姜 姜