懂養生的都知道,季節不同所選擇的養生方式也不同。春季養生講究的是多喝湯,主要是為了緩解春燥,滋補養顏。
清熱祛濕的湯水是春天養生的好選擇,那麼春季究竟適合喝哪些湯呢?接下來輕喜到家就給大家分享幾道春季養生湯,快來看下吧~
一、西洋菜羅漢果豬蹄湯
適用於肺熱之燥咳、咽干口燥、咽喉干痛、燥熱便秘者食用,可清熱止咳,潤肺生津,亦可用於支氣管炎屬肺燥有熱者。
準備材料:豬蹄肉500克,羅漢果半個, 西洋菜700克,南杏仁60克
具體做法:
1、豬蹄肉洗淨,瀝水,南杏仁用開水煲,去衣。
2、羅漢果、南杏仁放入鍋內,加清水適量,武火煮沸。
3、放入豬蹄肉、西洋菜,待煮沸後改文火煲2小時,調味即可。
二、淮山薏米生魚湯
春季,人體肝氣旺盛、脾胃陽氣虛弱,所以,春季養肝藥膳選擇的主要原則是「減酸增甘,以養脾氣」。
準備材料:生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片
具體做法:
1、洗淨宰好的生魚,斬成幾段;淮山和薏米洗淨。
2、陳皮用清水泡軟,刮去白瓤;拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱時下魚肉,煎至微黃。
3、煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的生魚和其它材料,武火煮沸,轉中小火煲一個半小時,下鹽調味即可品嘗。
三、絲瓜蛤肉豆腐湯
春天是補鈣的黃金季節,適度補鈣,既有利於小孩長個,對中老年人、孕婦等易缺鈣人群也十分有益。
日常補鈣,可以多吃這些食物:奶及奶製品、豆製品、海鮮類食物(魚蝦貝等)、深綠色蔬菜、堅果及其製品。
準備材料:絲瓜1根,花蛤300克,嫩豆腐200克,薑片、芹菜、食鹽、花生油適量
具體做法:
1、鍋燒熱,放入花生油,再依次加入薑片、絲瓜翻炒。
2、倒入清水,放入嫩豆腐塊、處理乾淨的花蛤烹煮。
3、出鍋前加入食鹽、芹菜調味即可。
四、板栗雞湯
立春後,氣溫並沒有迅速回暖,這個時候雞湯無疑就是最好的滋補湯水了。用板栗燉雞湯,燉到軟糯的栗子,那種特有的清甜味道完全融入到雞湯里了,非常美味又有營養,全家都愛喝。
準備材料:板栗100克、土雞半個、薑片1大片、百合干20克、枸杞1小把、胡椒粉2克、米酒3大勺、鹽3克、清水適量
具體做法:
1、百合、枸杞、干板栗,分別用清水浸泡5分鐘左右,撈出瀝乾水分備用。
2、熱鍋,鍋里倒入適量的油,薑片放入爆香;倒入瀝乾水的雞肉,轉大火,雞肉快速翻炒。
3、雞肉開始變色,倒入3大勺料酒翻炒;板栗干倒入鍋內,翻炒均勻,倒入胡椒粉拌勻。
4、倒入適量的溫水,將百合干和枸杞一起倒入鍋內,大火煮沸,要是用新鮮百合的,要在出鍋前10分鐘再放入。
5、大火煮沸後蓋上鍋蓋,轉小火燜煮半小時,最後掀開蓋子,加入鹽調味即可出鍋。板栗的清甜完全滲入到湯里了,超級好喝。
五、白玉豬小肚湯
春季雖然萬物復甦,卻也是「春困」來襲之季,要想在接下來的工作日裡,保持抖撒的精神和旺盛的精力,那麼這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯特別適合昏昏欲睡的你。
準備材料:白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克
具體做法:
1、將豬小肚洗淨切塊,用鹽、生粉拌擦,再沖洗乾淨。
2、先放入開水鍋煮15分鐘,取出在清水中沖洗。紅棗去核後,與白茅根、玉米須一起洗淨,用清水稍浸泡片刻,再與豬小肚一起放入湯煲內。
3、加入清水8碗左右,大火煮沸後,改用小火煲2個小時,加入適量食鹽美味靚湯出鍋。
以上就是今天的「春季養生湯」推薦了,大家可以點收藏、或者分享到家族群,隔三差五給家人煲碗調補養生湯吧~