導語：曾是上好的豬草，老人叫它「降火草」，農村田邊有不少，別忽視
春天是萬物復甦的季節，也是陽氣生發的季節。所謂「陽氣不足，百病叢生」，所以我們要學會養生，要及時補充陽氣。能補充陽氣的食物有很多，比如菠菜、韭菜、萵筍、竹筍、雞蛋、魚、蝦等都是很補陽氣的食物。
另外，我們平時養生要順應節氣，春天萬物復甦正是我們吃野菜的季節，而野菜經過冬天的孕育，還有大自然的氣息，所以大部分的野菜都是大補陽氣的，是許多大棚蔬菜不能相比擬的。
比如，今天筆者與大家分享的這種野菜，它就是一種大補陽氣的野菜，也是農村非常常見的一種野菜，同時也是過去上好的豬草，老人叫它「降火草」，農村田邊有不少，別忽視。
這種野菜就是農村大名鼎鼎的馬蘭頭，說起馬蘭頭在農村的朋友很多人都認識，尤其是對於老一輩人來說更為熟悉，因為它過去是一種上好的豬草，常被採摘來餵豬，豬也特別喜歡吃。
馬蘭頭在我們家鄉還有一個特別有意思的別名叫做魚鰍菜，什麼叫它魚鰍菜呢？這主要是因為它的葉子長的又細又長的，看起來就像泥鰍一樣，所以就叫它魚鰍菜。
馬蘭頭又名紅梗菜、田邊菊、馬蘭、雞兒腸、馬郎頭、路邊菊、雞兒菜、泥鰍串等多種別名，它為菊科馬蘭屬多年生的草本植物，一般喜歡生長在農村的田邊、路旁、草叢、林緣等地，是一種農村十分常見的野菜。
馬蘭頭在我國的很多地區均有分布，大家都知道它是早春的一種美味的野菜，家鄉老人說「春天吃馬蘭頭，就是吃春天」，這話雖然說的有點做作，但也還說的過去，因為春天就是吃野菜的季節，而馬蘭頭又是春天必吃的一種野菜。
馬蘭頭的嫩葉顏色翠綠，可以用來炒食、涼拌、做湯、做餡、煎雞蛋、下麵條等均可，尤其是用來醃肉炒，真的是非常好吃，此菜上桌比大魚大肉還搶手，大家都喜歡吃。
而且，馬蘭頭的營養成分豐富，富含多種維生素以及礦物質元素，尤其是鉀的含量較高，是普通蔬菜的20倍左右，而且它的營養含量也是眾多野菜中的佼佼者，所以一直以來深受民間百姓的喜愛。
馬蘭頭之所以如此受歡迎，不僅是因為它可以做野菜吃，最主要的是因為它還具有極高的藥用價值。其全草均可入藥，具有清熱解毒、利濕利尿、散瘀止血的功效。
在生活中可用於咽喉炎、肝炎、扁桃體炎、乳腺炎、吐血、感冒、牙齦腫痛、消化不良、痢疾、黃疸、痔瘡、跌打腫痛、癰腫等多種病症。
由於馬蘭頭清熱去火的效果特別好，所以許多老人又稱它為「降火草」，上火時吃一些，清熱解毒又降火，可以解決身體上的許多小問題。
各位朋友，你們家鄉有這種馬蘭頭嗎？曾是上好的豬草，老人叫它「降火草」，農村田邊有不少。現在正是吃馬蘭頭的季節，它的季節性很強，過季就老了。若你家鄉也有馬蘭頭，千萬別忽視。