俗話說「每逢佳節胖三斤」。這春節過去都快一個月左右了，到了春季，氣溫一天天變暖。一些愛美人士，早早的就把自己的春裝拾掇了出來。但多數發現，往年的春裝到了今年，好多都穿不進去了。一個年過去了，收入沒見增多，體重倒是漲了不少。

所以一般到了春季，基本上人人都講究減脂減重，開始減肥。所謂「二月不減肥，三月徒傷悲。」而減脂減重，除了要多運動之外，在飲食上也是十分講究的。「管住嘴」也是減肥減脂的一大要點。

推薦「5種」，低熱量、高膳食纖維的蔬菜。很多明星都喜歡食用。不僅美味，而且營養也十分的豐富，更是健身達人們的「心頭愛」。不過好多朋友都還不了解，建議大家減脂減肥多吃這幾樣蔬菜。

一、菠菜

菠菜是春季一種應季蔬菜，菠菜的熱量含量非常低，一般每100克菠菜的熱量是24大卡左右，而且菠菜含有豐富的粗纖維，和各種維生素和礦物質等等，營養價值也是十分的豐富。

推薦食譜：菠菜豆腐湯

製作步驟：

1、準備少許的新鮮菠菜，摘洗乾淨之後，先放入到沸水鍋中焯水30秒左右，然後撈出放在案板上剁碎。再準備少許的胡蘿蔔碎和豆腐塊備用。

2、熱油鍋，先放入胡蘿蔔煸炒一會，然後倒入少許的開水。加少許的生抽、蚝油、食鹽、一點點白糖調味。

3、把切好的菠菜和豆腐放進去，蓋上蓋子，中火燉煮2分鐘左右。如果喜歡吃雞蛋的這個時候還可以再打入一個蛋液。

4、出鍋前加少許香油攪拌均勻。最後可以再撒少許的蔥花或者香菜激發出香味，即可出鍋。

二、包心菜

包心菜又叫捲心菜，最常的吃法一般是炒著吃或者醋溜。也屬於熱量比較低的食食材，包菜的熱量100克一般是24大卡，並且還含有豐富的維生素，胡蘿蔔素等等。

推薦食譜：涼拌包心菜

製作步驟：

1、新鮮的圓頭包心菜，一片片用手先直接撕下來，然後放在清水中沖洗乾淨，瀝乾水分。再撕成一小塊塊的備用。

2、準備少許的大蒜，剁成蒜末，然後放入小碗中，調個料汁，加少許生抽、蚝油、味極鮮、白糖、食鹽、食醋、香油、雞精攪拌均勻備用。

3、鍋內燒少許的冷水，大火燒開後，放入少許食鹽，再滴入幾滴植物油，倒入洗淨的包菜，焯水斷生；然後直接撈出過涼水。

4、準備一個大盆，把焯水後的包菜放進去，倒入調好的料汁，攪拌均勻後即可開吃。也可以煎兩個煎蛋，放進去一塊涼拌，味道也是十分的好。

芹菜，也稱為旱芹、藥芹、香芹，每食用100克芹菜的可食用部分，含有熱量為13大卡左右。並且芹菜還含有非常豐富的蛋白質和碳水化合物，營養價值也是十分的豐富。

推薦做法：芹菜炒腰果

製作步驟：

1、準備少許干腰果，放在盤中備用。然後把芹菜的葉子部分摘掉，葉子可以焯水後涼拌，味道也是十分的美味。

2、把芹菜莖部分，撕掉裡面的筋後，洗淨，然後斜著切成小段備用。鍋中燒少許的開水，放入芹菜，焯水斷生，然後撈出備用。

3、鍋內燒少許食用油。油熱之後，先放入蔥姜蒜爆出香味，然後倒入焯水的芹菜，翻炒均勻；

4、加少出的生抽、白糖、食鹽攪拌均勻，倒入腰果，翻炒30秒左右，最後淋入少許香油拌勻後即可出鍋。

西紅柿也是一種低熱量的食材，每100克西紅柿含有大約19大卡熱量。而且西紅柿還含有茄紅素、檸檬酸這些物質。西紅柿吃法也比較方便，生吃、熟吃都沒有問題。

推薦做法：番茄蛋花湯

製作步驟：

1、準備兩個西紅柿，放在開水中燙一下，這樣西紅柿的外皮很好的就可以剝掉。然後切成小塊備用。

2、碗中打入兩個雞蛋，放少許食鹽，用筷子充分的攪拌均勻；再準備少許的蒜末和蔥花備用。

3、熱油鍋，先放入蒜末和蔥花爆出香味。然後倒入西紅柿煸炒出汁水。倒入適量的開水大火煮開。

4、等水沸騰的時候，淋入蛋液，然後加少許的食鹽、雞精、香油，攪拌均勻，最後撒少許的蔥花即可。

生菜也是熱量非常低的一種食材。每100克的生菜所含的熱量大概在10-16大卡。並且生菜還含有豐富的維生素以及多種微量元素，也是一種十分美味且營養的蔬菜。

推薦做法：白灼生菜

製作步驟：

1、新鮮的生菜，去掉根部後，一片片用清水沖洗乾淨；鍋中燒水，水開後放少許的食鹽和植物油，這樣焯水後的生菜還是翠綠的。

2、水開後放入生菜，焯水30s即可撈出。然後直接放入到冷水中，瀝乾水分備用；

3、準備少許的蒜末和青紅椒絲。直接放入到大碗中，然後加少許的生抽、香醋、食鹽、白糖、蚝油、淋入少許熱油攪拌均勻。

4、把生菜放入到一個大盆中，然後倒入調好的料汁，攪拌均勻，就可以直接開吃了。