馬趁香微路遠，沙籠月淡煙斜。渡波清徹映妍華。倒綠枝寒鳳掛。
掛鳳寒枝綠倒，華妍映徹清波。渡斜煙淡月籠沙。遠路微香趁馬。
——蘇軾《西江月·詠梅》
我們今天品鑑的這一款茶，有一個特別好聽的名字，它就是又被稱作杭州名茶中「萬綠叢中一點紅」的——九曲紅梅。
「九曲紅梅」又叫做「九曲紅」、「九曲烏龍」、「龍井紅」。九曲紅梅又與西湖龍井並稱為「西湖雙壁」、「翡翠瑪瑙」。當代茶聖吳覺農曾為九曲紅梅寫到：「杭州之紅茶，色、香、味亦極優，惜價值太高。」，弘一法師也曾稱讚道：「白玉杯中瑪瑙色，紅唇舌底梅花香。」
干茶：
條索緊結，較勻整，色澤烏褐油潤，互相鉤掛呈環狀，有金毫，鋒苗，夾有莖梗，含有少量短碎葉。
沖泡：
我們取干茶4.5 g，白瓷蓋碗110ml進行品鑑。
白瓷蓋碗熱水溫杯後，倒入干茶進行搖香，可以聞到干茶蜜香馥郁，花香悠揚，帶有一點薯甜香。
沖泡：
採用90~95攝氏度水溫的礦泉水
第一泡：
即沖即出，蜜香花香初顯；湯色金黃透亮，滋味醇滑甜潤，口感飽滿綿柔。
第二、三泡：
即沖即出，蜜香甜香馥郁；湯色金黃透亮，滋味醇滑飽滿，唇齒留香。
第四、五泡：
每泡間隔5s出湯，花蜜香甜香高揚；湯色橙黃透亮，呈瑪瑙艷色，滋味醇滑帶微酸，公道杯留花香，後糖香顯。
第六、七泡：
每泡間隔5~10s出湯，花香蜜香顯；湯色金黃透亮，滋味醇和甜潤，公道杯留花香甜香。
第八、九泡：
每泡間隔10s，花香持久，湯色變淺黃色透亮，滋味醇和帶甜，捎帶水味。
沖泡過程中，茶湯中茶毫都比較明顯，而且隨著沖泡次數的增加，茶毫脫落情況也較均勻，茶湯乾淨透亮，看不到有懸浮物或者其他雜質。
葉底：
色澤紅褐亮，較勻整，夾雜少量單葉片，還有少量的斷碎葉片，含少量嫩莖及嫩梗，摸起來稍硬有回彈。
總結：
九曲紅梅這款茶的甜度較高，一整個沖泡下來的過程中，都沒有什麼苦澀感，非常適合平時喝不慣茶葉苦澀的人飲用。各位茶友們，九曲紅梅這款茶你有喝過嗎？歡迎在評論區分享你的感受~
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