火鍋店前排長隊，小吃街上人氣旺。在重慶，升騰的煙火氣為消費復甦「添柴加火」。相關數據顯示，春節期間，重慶餐飲零售同比增長 30.7%。無論是線下堂食還是線上訂單，都呈現增長態勢。
完善「網際網路+」消費生態體系，促進線上線下消費融合發展。 2月23日，由抖音生活服務餐飲業務中心發起的2023餐飲行業城市生態大會首場活動落地重慶。活動現場，政府主管部門、協會代表、餐飲企業、高粉達人及MCN機構等齊聚一堂，共探重慶餐飲新「味」來。
「隨著短視頻、直播等平台的興起，重慶正憑藉獨特的城市風貌、城市內涵，成為網絡百億流量的聚集高地。」重慶市商務委員會相關負責人致辭表示，市商務委將持續搭建網絡平台與企業、商家溝通交流的橋樑，依託平台的巨大流量及超強互動性，增強城市消費體驗、拓寬銷售渠道，引領消費升級，加快培育建設國際消費中心城市。
以「餐飲+」助力行業加速回暖
餐飲「新元年」，商家如何抓住黃金機遇，大展宏「兔」
「2022年，抖音生活服務餐飲業務支付GMV相比2021年增長超7倍，在抖音生活服務做經營，已經成為餐飲行業的⼀種新趨勢。」活動現場，抖音生活服務餐飲行業南區商圈業務負責人王海生進行主題分享，關於線上自運營，他提出四個關鍵點，即堅持線上化，打造好內容，借力生態鏈，提升品牌力。
抖音生活服務餐飲行業南區商圈業務負責人 王海生
抖音里，重慶美食也時常「霸屏」。巨量引擎城市研究院數據表明，抖音生活服務已成為重慶營銷新陣地，隨著商家入駐不斷，商家的自運營能力也逐步提升。
「餐飲經營已經向「數位化」和 「品牌化」全面進軍。」抖音生活服務餐飲行業川渝客戶業務總監李月分享了抖音餐飲經營之道。她表示，2023年抖音生活服務將緊握行業節點、熱點，通過與城市+政務形成高頻聯動，進一步構建品牌與消費者的連結，探索消費新場景，賦能行業加速回暖。
抖音生活服務餐飲行業川渝客戶業務總監 李月
「針對不同發展階段的餐飲企業，自運營的方式也不同。」抖音生活服務餐飲行業商家自運營負責人劉婷婷表示，近年來，抖音生活服務不斷提升商家線上經營能力，致力於為商家打造「一站式」經營服務工作檯，餐飲「新元年」也希望能夠通過幫助更多商家拓寬經營思路，賦能重慶餐飲產業高質量發展。
抖音生活服務餐飲行業商家自運營負責人 劉婷婷
數說重慶美食千百滋味
在重慶這座美食之都，哪裡好吃？有哪些知名餐飲品牌？活動現場，一張抖音上的重慶美食地圖展現了重慶美食魅力。地圖上，重慶網紅小吃、本地特色餐飲店、火鍋店遍布全城。在用戶喜愛打卡門店排行榜里，枇杷園食為鮮火鍋(南山總店) 、鮮龍井火鍋公園(南山總店)、觀音橋好吃街B區位居前三。
基於巨量引擎城市研究院的數據能力，抖音生活服務餐飲行業營銷策略負責人符娜呈現了一副重慶餐飲百景圖。數據顯示，隨著消費復甦，重慶人在抖音分享吃喝玩樂的頻率在今年1月實現大幅增長，每天19時至21時是重慶人被「種草」的高峰期，17時至18時則是「下單黃金期」。
抖音生活服務餐飲行業營銷策略負責人 符娜
重慶作為著名「網紅之城」，不斷激發民眾的探索熱情。數據顯示，到重慶打卡的人群以80、90後女性為主，31至40歲階段人群占37%。
2023年重慶市政府工作報告提出，促進消費提質擴容，深入實施「巴渝新消費」八大行動，提升傳統消費，培育新型消費，擴大服務消費，倡導綠色低碳消費，著力滿足個性化、多樣化、高品質消費需求。
在重慶，不只有火鍋，很多「老字號」美食，也深受吃貨們喜愛。活動現場，抖音生活服務啟動《心動老字號——2023抖音生活服務「老字號嘉年華」》年度大型項目。2023年，抖音生活服務將攜手百家「老字號合伙人」品牌，激發「老字號」消費潛力，讓「中國味道」煥發新「食」力。
編輯：蔡靜
校審：萬里
總值班：丁香樂