守味人飲食文化
沒想到最好的菜譜竟然不是廚師寫出來的——《女子烹飪教科書》
陳衍的著作，自然以《石遺室詩文集》、《石遺室詩話》、《元詩紀事》、《近代詩鈔》、《遼詩紀事》、《金詩紀事》、《宋詩精華錄》為重，但翻閱其嫡孫陳步編選的《陳石遺集》，在這部厚厚的三卷本里，看到不起眼處收有《烹飪教科書》，可惜是節選，只有總論部分，占8頁篇幅。
四時八節｜珍饈一席，不如野菜一味————香椿
民間總把枝幹硬挺的香椿樹比作男兒，「椿萱並茂」中的「椿」指的是父親，因椿是出了名的長壽樹，八千歲為春，八千歲為秋，是以用來寄託對家中男性長輩長壽的美好祝願。鮮嫩的香椿芽功效與作用中醫認為，香椿芽性涼，味苦平，清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫髮，目赤，肺熱咳嗽等病症
一張1955年的飲食地圖，見證了「黃金通道」的巨大力量
現在是這樣，過去更是這樣——1955年的無錫車站地區飲食店示意圖這是一張1955年的無錫車站地區飲食店示意圖，在滬寧鐵路無錫車站周邊大概星辰羅列著大小60來家的飲食店，時光荏苒，雖然65年的時間走過來，好多飲食店都消失在歷史的河流里，但有些老店還是經營到現在。
中國飲食文化古籍料理聖經——《中國食經叢書》
書目南方草木狀三卷晉 嵇含 撰 百川學海本食療本草一卷 唐 孟詵 撰 昭和五年上海中尾氏排印本茶經三卷 唐 陸羽 撰 唐代叢書本十六湯品一卷 唐 蘇廙 撰 唐代叢書本煎茶水記一卷 唐 張又新 撰 唐代叢書本食譜一卷 唐 韋巨源 撰 唐代叢書本酉陽雜俎卷第七一卷 唐 段成式 撰 汲
好味道，會偷心：餃子中的稀有「大熊貓」——鮮石斛花餃子
鐵皮石斛的花呈淡黃色，共六瓣，最顯著的功效就是解郁——其氣清香，味輕清，善疏達，「輕揚宜暢，善走上焦」，溫和養胃，能解郁。
醬標文化｜你所不知道的醬歷史——從天子飯桌進入百姓廚房
陶弘景據漢、魏以下名醫用藥增益《神農本草經》而成《名醫別錄》，即已將醬錄入為藥品，認為醬有「除熱，止煩滿，殺百藥及熱湯火毒」的功用。
好味道，會偷心：——鮮石斛花餃子
鐵皮石斛的花呈淡黃色，共六瓣，最顯著的功效就是解郁——其氣清香，味輕清，善疏達，「輕揚宜暢，善走上焦」，溫和養胃，能解郁。
食譜收藏｜南宋的《深夜食堂》——重要的烹飪著作《山家清供》
是書：清道光精刻本，自然舊，竹紙線裝，長24cm*寬15cm*高約1cm，刻印精美，紙墨明湛，鐫刻精整，存世較少。
唐代最燒錢的飯局——「燒尾宴」
今天偶得一本清代版本老食譜，名曰《燒尾宴食單》又稱《食譜》，這是唐代韋巨源在舉辦「燒尾宴」後留下的「食單」。