小喬的美食美客
看義大利農民殺豬，豬下水不會做菜全扔掉，中國網友直呼太可惜
看了一位生活在義大利的小伙發的視頻，地點在義大利的普通農村，殺豬過程很有意思，還有現實中義大利普通農村的真實環境，以及網友們的評論，感覺都是很新奇的東西，分享給大家。看義大利農民殺豬，豬下水不會做菜全扔掉，中國網友直呼太可惜。
5張圖，教你認識豬身不同部位的骨頭，從此，菜市場買骨頭不迷糊
之前，我給大家介紹過關於豬身上不同部位的肉，它們在豬身上的具體位置，以及這些肉最適合怎麼做著吃，很多朋友看了感覺很有用處，說為什麼不把豬身上的豬骨頭也介紹一下，主要是因為當時的篇幅所致，沒有介紹，今天就來具體科普一下。
肉類食材焯水的妙用，吃肉的同時，還能吊出一鍋高湯，值得收藏
關於給肉類食材去腥，我之前專門介紹過好幾次，原因很簡單，因為在各種烹飪操作過程中，給食材去腥，一直占據一個很重要的位置，所以給食材去腥的具體原理和方法，之前介紹過很多次。
廣東牛雜的具體製作方法，以及對應香料、調味料的配方，值得收藏
提起一道美食，如果你是一個美食愛好者，這道美食應該是再熟悉不過的了，那就是牛雜。3，各種香料的準備：八角、桂皮、香葉、草果、 花椒、茴香、陳皮和 甘松。
製作麵食，食用鹼、小蘇打、泡打粉、酵母粉的區別和用法，你懂嗎
最近這段時間，很多人都閒置在家裡，從而有了大把的時間去學習和研究各種美食的製作，而這裡面，最為火爆的就是饅頭、包子、麵包、蛋糕等等麵食的製作。
蒸出的饅頭和包子，死皮、塌陷口感差？學會三次醒發，做出好麵食
但是，有些人蒸出來的包子和饅頭往往會出現一些問題，最常見的就是出鍋後，表皮粗糙，外形塌陷，看起來像死面一樣，如下圖，這讓很多人感到非常鬱悶。
很多人喜歡吃的三文魚，為什麼都要生吃？難道煮熟了吃不香嗎？
不僅是中國人，世界各地的人都喜歡吃海魚，當然因為飲食習慣的不同，吃法也是各異。如果問到什麼海魚可以生吃，日本人的回答可能會讓你大跌眼鏡，因為在他們的飲食習慣中，各種魚類都可以生吃，而隨便找出一個中國人讓他來回答這個問題，估計大部分人首先想到的就是三文魚。
飯店的菜好吃，廚師的廚藝不是白學的，這些烹飪技巧一定要學會
雖然說現在很多人喜歡在家裡自己做菜，很少去飯店吃飯，但是不可否認，除了一些不太專業的小飯館之外，大部分飯店裡的菜做的還是很好吃的。飯店的菜好吃，除了爐灶的火力猛、調味料齊全外，廚師的廚藝當然是最重要的。
肉餡餃子怎麼做好吃？打水這步很重要，口感滑嫩，咸香味美
二，給肉餡打水，需要注意的3個地方1，先說打多少水，其實這個沒有嚴格的比例，主要還是看用的是純瘦肉還是五花肉，如果是五花肉，1斤肉餡大概加150克的水，這只是建議，最好還是多做幾次，看加多少最適合自己。