頭段時間，一段中國人做蛋炒飯的視頻火了，要說為什麼火得這麼厲害，關鍵還是因為觀眾的原因。蛋炒飯對於普通的中國人來說，是簡單得不能再簡單的一道美食了，而對於外國人尤其是歐美國家的人來說，第一次見到這種做法，感覺還是很新奇的。一個中國人做蛋炒飯的視頻，在國外引起網友熱議，評論區真熱鬧！
首先，這位中國廚師在做蛋炒飯之前，先把炒鍋均勻地熱了一遍，為的就是炒制時米飯不粘鍋，也就是所謂的「熱鍋涼油」。其實對於這些比較基礎的烹飪技巧，很多普通中國人都懂的，但是對於歐美國家的人來說，感覺還是很新奇。很多略懂美食知識的人都知道，在歐美國家，平時烹飪的時候，是沒有炒鍋的，他們平時的烹飪方式，一般以煎炸和燒烤為主。另外就是食材了，其實用到的米飯就是最普通的隔夜飯，放進鍋里用勺子拍散即可，在外國網友的眼裡，「把大米放進鍋里的方式」，都會讓他們印象深刻。
接著就要開始炒制雞蛋了，就是很簡單地磕了兩個雞蛋，然後放入鍋中進行炒制。而評論區里很多外國網友對此就感到有點無法理解了，在他們的感覺中，雞蛋黃和雞蛋清應該先在容器中打散，然後才能放在油里炒制，而視頻里的中國廚師，就是直接把雞蛋磕在了鍋里。中國烹飪技藝的高明之處，就是沒有什麼絕對的量化的操作，比如說「鹽適量」、「味精少許」，這對於歐美國家的廚房人士來說，是感到不能理解的，他們有時做菜時所用到的調料，甚至要用專門的量具稱好重量。烹飪手法過於簡陋，所以只能在別的地方多講究一些，就比如這裡的雞蛋，他們認為要先將蛋黃和蛋清打散，對於中國廚師來說，這是多此一舉。
整個評論區里，外國網友評論最多的，就是關於調料的問題。這位中國廚師，所用的調料很少，就是加了一點鹽，這在外國網友的眼裡是沒法理解的，他們認為，調料這麼少，這道菜能好吃嗎？網友留言：「他只加了雞蛋、大米和鹽嗎？有點疑問，這樣做出來味道應該很淡把？」諸如此類的留言最多，其實我們的蛋炒飯的做法也有很多種，這只是其中的一種最簡單的做法，但是他們不能理解的是，即使是這樣，一樣能做出味道還不錯的蛋炒飯，原因是什麼呢？那就是我們所用到的炒鍋，配合著急火爆炒，炒出來的菜有一種天然的香氣，他們平日裡不會炒菜，自然感覺不到，所以他們認為調料放得太少了。
很有意思的是，很多網友注意到了這位中國廚師做蛋炒飯時所用到的爐灶，感覺那種聲音像「噴氣式發動機」發出來的聲音，並且感覺用這種爐灶，火力會非常猛，有的甚至留言哪裡能買到這種爐灶，「我在哪能買到這些噴氣式發動機的爐灶呢？我需要在家裡也買一個」。其實對於他們來說，即使能買到，基本上也用不到，因為在他們的平時的烹飪中，壓根就沒有炒菜這種技法，他們只會煎炸或者燒烤，連炒鍋都沒有，要這樣的爐灶基本上也沒什麼用。
對於很多評論，說這個蛋炒飯做出來沒有什麼味道的，有一位法國網友提出了自己的看法，從他的留言中可以看出，他對於各國之間的烹飪知識還是比較了解的，他說道：「我是法國人，每次看到西方人批評亞洲的烹飪時，我都會感到羞愧，你們應該首先學會自己做飯，然後才能談談自己的感想」。其實想想他說的確實很有道理，亞洲特別是中國的美食文化，可以用「博大精深」來形容，即使是我們自己，有時面對各種不同的美食，都會有一種眼花繚亂的感覺，更何況是他們這些連炒菜都不知道是怎麼回事的人呢？