烘焙幫
一吃就上癮的酸奶油曲奇餅乾，一口一根，小朋友的放心的零食
酸奶油曲奇這兩天廣東的氣溫終於回升到20度，可以開始做曲奇啦，因為大家都知道，天氣冷的時候，黃油容易凝固，曲奇麵糊變硬後非常難擠。最近阿濤在西餐廳品嘗到一種酸味奶油，一開始我以為是奶油奶酪，後來經廚師介紹才知道是酸奶油，他說酸奶油在俄羅斯的地位，相當於醬油在中國的地位。
情人節，做個愛心曲奇表達愛意吧！簡單易做，每口都是愛你的形狀
愛心曲奇過兩天就是情人節了，大家想好了給另一半什麼驚喜嗎？不瞞大家，我就是情人節那天跟老婆扯證的，而且今年情人節就是10周年。想想10年還真是轉瞬即逝，現在我腦海里，跟老婆第一次見面的場景還很清晰，恍惚中還以為自己是少年呢。哦，補充一句，我們小學時就認識了。
提拉米蘇巴斯克蛋糕！ins熱度超百萬，教你在家輕鬆做出，零失敗
提拉米蘇巴斯克開工開學後，生活終於進入了正軌，因為要送孩子上學，所以儘量避免熬夜，因為忙起來沒太多時間，所以也沒辦法胡吃海喝，工作時腦子閒不下來，反而容易焦慮。
天吶！南瓜這樣做也太好吃了！和網紅店的味道一模一樣，強烈推薦
紫薯南瓜巴斯克巴斯克蛋糕已經被大家玩壞了，咱們做過原味的，後來又有了榴槤的、紅薯的、豆腐的，今天又是傳統「四大天王」的南瓜，好像不論放點什麼東西都合情合理。不過蛋糕店裡始終很少看到巴斯克蛋糕，我瞎猜的，會不會是因為原料太貴，怕做出來單價太高，大家買不起，最後反而容易虧？
天熱不想開烤箱，冰冰涼涼甜品做起來
#美食測評團##吃心不改#荷包蛋慕斯杯幫友們大家好，我是烘焙幫胖熊！昨天終於下雨了，不過氣溫還是居高不下，從36度到32度，僅僅也是喘一口氣罷了。但前段時間並不太熱的北方，現在最高氣溫也終於逼近30度了。這下好了，大家都開始覺得熱了，我們也可以名正言順的做冰飲慕斯等方子啦！
蝦片真得自己做，純天然無添加更美味
材料蝦仁200g薑末 5g清水 165g細砂糖 5g鹽 3g木薯澱粉 420g過程1、200g乾淨蝦仁加5g薑末放入破壁機。
好久沒出門，想念燒烤了，用最簡單的食材在家做吧
材料份量：24串千張豆皮2片火腿腸 2根油 適量椒鹽粉 適量孜然粉 適量胡椒碎 適量白芝麻 適量過程1、千張豆皮洗凈晾乾後將火腿腸捲起，要卷緊實一點以免散開。
非常時期別感冒，一碗甜品護周全
早上刷新聞，看到有專家說，一定要警惕春季流感和新冠肺炎的混合感染，疊加效應會導致病程更長，所以大家一定要好好照顧自己呀！材料份量：一人份薑汁12g全脂牛奶 120g黑糖 20g過程1、先把肉姜洗凈去皮切片，儘量切薄一點。
奶酪別再做蛋糕了，跟這些食材搭配，好吃到跺腳
這是我做甜點的第九個年頭，跟所有烘焙愛好者一樣，在這個甜蜜的坑裡，永遠不撞南牆不回頭，願歲月靜好，時光甜美。
年貨糖冬瓜做法，跟老師傅偷學的方子，清甜爽口在家就能做
材料冬瓜1000g細砂糖 1000g食用級生石灰 40g清水 1500g過程1、先將冬瓜去皮去瓤，切成長度約5-6厘米，寬度約0.5厘米的長條，凈重大約1000g。