酒界 | 宋書玉理事長賀「中國酒業協會白酒文化博物館」揭牌儀式
3月6日上午，在牛欄山酒廠隆重舉行了以「弘揚中國白酒文化，促進文旅融合發展」為主題的「中國酒業協會白酒文化博物館」、「北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館」揭牌儀式。中國酒業協會理事長宋書玉出席儀式並致辭。
酒訊 | 貴州國台酒業到訪中國酒業協會
3月6日，中國酒業協會宋書玉理事長接待了到訪的貴州國台酒業集團股份公司黨委書記、總經理張春新一行，並進行座談交流。
酒界 | 壹玖壹玖集團有限公司到訪中國酒業協會
中國酒業協會辦公室主任趙婷、名酒收藏專業委員會秘書長劉海坡、啤酒分會秘書長元月、雞尾酒專業委員會副秘書長王凱，天幕國際酒業有限公司董事長馮華，杭州老酒集市科技有限公司董事長陸榮德，天幕國際酒業白酒供應鏈公司總經理陳江濤，天幕國際酒業其他酒供應鏈公司總經理吳楓，上海奕飲實業有限公司總經理蔣兆斌，壹玖壹玖集團有限公司品牌管理總監何鳳丹，壹玖壹玖集團有限公司董事長秘書王樂，海納諮詢機構總經理呂咸遜等參與座談。
「中國酒業協會30周年慶典」 迎駕貢酒再獲兩大獎項！
3月26日，「再出發，責任重於泰山——中國酒業協會成立三十周年慶典」在山東泰安舉辦。
中國酒業協會百人專家團蒞臨丹鳳酒莊，新品問世廣受好評
6月19日，為期四天的2023陝西丹鳳首屆紅酒節在丹鳳縣圓滿落幕，來自全世界20個國家駐華使節，中省市縣相關領導出席活動，中國酒業協會專家、會員，商洛市各縣區代表、商洛周邊部分縣區負責人，有關協會和企業家代表以及媒體記者400餘人齊聚丹鳳，數十萬人在線觀看本次活動的直播盛況，進一步引領丹鳳葡萄酒走向世界。
中國酒業協會宋書玉：年份酒准入標準可避免概念隨意使用
新京報訊（記者薛晨）第十九屆中國國際酒業博覽會舉辦期間，中國酒業協會理事長宋書玉在中國年份酒價值論壇上解讀年份酒標準構建的五大體系，表示該體系可過濾掉年份酒生產潛在不真實風險的95%，避免年份酒概念隨意使用。
中國酒業協會理事長宋書玉看仰韶：聚產區之能，走出別樣發展路徑
長期以來，中國酒業協會對豫酒轉型的發展，一直給予高度關注和支持。6月5日，中國酒業協會理事長宋書玉率領調研團一行，蒞臨仰韶酒業調研指導。調研期間，宋書玉理事長表示，產區表達是中國白酒的核心表達。
關於發布中國酒業協會白酒四級品酒師月度（4月）評價考核計劃的通知
各酒類行業企業及相關從業人員：技能人才是行業發展的堅強後盾，是推動行業的重要力量，國家積極鼓勵技能人才隊伍建設工作，中國酒業協會為提升從業人員專業技能水平，順應行業發展對人才隊伍建設的需求，全面保障行業高質量發展，做好國家級技術團隊人才儲備工作。
仁懷市酒業協會常務副會長、秘書長劉幫濤率隊赴中國酒業協會等單位開展交流學習
2023年2月2日至3日，仁懷市酒業協會常務副會長、秘書長劉幫濤率副秘書長張小波、包材分會執行會長任明等赴中國酒業協會、中國包裝聯合會等單位開展交流學習，就中國醬香白酒核心產區（仁懷）高質量發展相關問題進行深入交流和探討。
中國酒業協會發布三款數字藏品
依託數位技術 傳承中國釀酒文化中國酒業協會發布三款數字藏品日前，中國酒業協會（以下簡稱「中酒協」）在成立30周年之際，發布了「中國酒業協會30周年紀念款數字藏品」，包含「憶往昔、看今朝、向未來」三個主題，每款主題限量發售300份。
股價下跌，茅台頻繁發聲！中國酒業協會力挺白酒：股價和實體經濟嚴重「價值背離」
而伴隨著白酒板塊股價的下跌，貴州茅台和中國酒業協會連續多次發聲，力挺白酒、駁「看空論」，為市場傳遞積極正向聲音。
重磅！中國酒業協會攜手忻州代縣，正式發出黃酒文化之約
代州黃酒傳承千年、味道溫潤綿長，素有「南紹北代」之美譽。8月9日，在忻州召開了「2022代州黃酒文化節」發布會暨簽約儀式，標誌著中國酒業協會攜手忻州代縣，向社會各界正式發出黃酒文化之約。
中國酒業協會、山東省酒業協會領導參觀指導趵突泉酒莊建設工作
3日上午，中國酒業協會名譽理事長王延才，中國著名白酒專家趙建華，山東省酒業協會會長姜祖模等領導蒞臨趵突泉酒業參觀指導趵突泉酒莊建設工作。
共推中國白酒品質升級 2021中國酒業協會首席白酒品酒師年會在宜賓舉行
12月15日，由中國酒業協會主辦，五糧液公司協辦的2021中國酒業協會首席白酒品酒師年會在四川宜賓舉行。來自全國的35名中國首席白酒品酒師齊聚酒都，共同交流探討白酒品評技藝，專業鑒評五糧液老酒，推進中國白酒品質價值表達創新升級。年會現場，酒香四溢。
2021中國酒業協會首席白酒品酒師年會宜賓舉行
12月15日，由中國酒業協會主辦、五糧液公司協辦的2021中國酒業協會首席白酒品酒師年會召開。來自全國的35名首席白酒品酒師齊聚「酒都」宜賓，交流探討白酒品評技藝，凝聚專業合力助推中國白酒取得更大發展。
中國酒業協會評定的「八大名酒」是哪八款酒？洋河為什麼會落選？
白酒取代黃酒:中國是一個酒文化非常濃厚的國家，在長達幾千年的酒文化發展歷程中，許多酒都實現了自身的輝煌燦爛。
啤酒的主要成分有哪些？
啤酒的主要成分是處於溶解狀態的營養物質。除了水以外，還有酒精、碳水化合物、含氮物質、二氧化碳、礦物質、其它非揮發性成分和醇類、醛類、酯類、有機酸等風味物質。(一)酒精酒精含量由原麥汁濃度和啤酒的發酵度決定。
酒趣|夏商周時期的中國黃酒
如果你翻閱英文字典，會發現米酒與黃酒都被統稱為一個單詞「ricewine」，指的是用穀物發酵的酒。讀懂米酒與黃酒，就等於讀懂中國數千年來的美酒發展史。
產業觀察｜啤酒消費趨勢
消費趨勢一：場景化從追求數量向介入場景過渡，「悅己型」體驗式消費盛行社交分享型逐步減少，而個人享受型則越來越多。消費者對個性化產品的需求繼續加大，個性化將和健康、環保、便捷的訴求達到並重。淡爽型啤酒產品消費量將繼續下降，濃醇型啤酒產品顯然更具說服力。
酒訊 | 農業農村部：擦亮中國葡萄酒的「金字招牌」
農業農村部：擦亮中國葡萄酒的「金字招牌」近日，首屆中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅遊博覽會新聞發布會召開。會議透露，農業農村部將加強與各地各部門聯動，擦亮我國葡萄酒的「金字招牌」，使中國葡萄及葡萄酒產業成為強村富民的大產業，推動葡萄及葡萄酒產業高質量發展。
酒學問｜什麼是花雕酒？其來歷又是怎麼一回事？
花雕酒是黃酒的一種，是以糯米為主要原料釀製而成的加飯酒，主要產於中國浙江紹興一帶。花雕酒可直接飲用，也可溫燙至38℃-40℃時飲用。加溫後的花雕酒酒精度因揮發而降低，因此變得更加香醇厚實， 容易入口。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料製作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。
解讀｜《原漿啤酒》、《白啤酒》團體標準正式發布
日前，由中國酒業協會團體標準審查委員會歸口，青島啤酒股份有限公司負責起草，中國食品發酵工業研究院、華潤雪花啤酒有限公司、廣州珠江啤酒股份有限公司、廣州嘉士伯諮詢管理有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司、百威投資有限公司共同參與制定的《原漿啤酒》、《白啤酒》團體標準通過審查，予以發布
酒趣|唐宋時期的中國黃酒
唐宋時期，是中國酒真正的技術變革時期，黃酒也正是這一階段得以發展的。唐代時期，人們為了提高殺菌效果，也曾在酒中加入石灰，但口感嘛...
會員動態|古越龍山力推千元高端黃酒豐富行業品類
面臨激烈競爭的酒類市場，黃酒龍頭古越龍山維持了公司平穩發展，2019年公司實現營業收入17.59億元，同比增長2.47%；扣非凈利潤1.80億元，同比增長26.25%。
聊酒|啤酒有著怎樣的歷史起源？
在中國建立最早的啤酒廠是俄國人在哈爾濱建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠，此後五年時間裡俄國、德國、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠。
酒韻 | 花好月圓夜，舉杯祝團圓
一年一度中秋節，全家團聚，其樂融融，品味美酒佳肴，享受團圓喜樂。那麼在你心裡，哪一種美食最能代表中秋呢？中秋佳節，丹桂飄香，在中秋時，食用桂花製作的糕點、糖果最為多見。中秋之夜，仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，已成為節日一種美的享受。
如何品鑑黃酒？如何選購料酒？酒類消費大講堂告訴你
關注熱點話題、權威專家解讀、科學實驗求證、多平台同步直播，由中國酒業協會指導、《中外酒業》雜誌聯合中國食品發酵工業研究院共同舉辦的「適量飲酒，快樂生活——酒類消費大講堂」，將再次邀請權威專家學者，圍繞廣大酒民普遍關注的熱點話題，在「發酵院」、浙江工業職業技術學院黃酒學院實驗室里，
權威專家+現場試驗，雙通道1000萬+人次—「酒類消費大講堂」熱播
為擴大內容影響力，節目播出後還在騰訊、搜狐、鬥魚、愛奇藝、今日頭條、優酷、抖音等視頻平台檢索「適量飲酒快樂生活——消費大講堂」可繼續觀看消費大講堂科普內容。
曹雪芹與酒
郭誠在其所著《四松堂集》中有一首名為《佩刀質酒歌》的長詩，詩前的小序中講了這樣一件趣事，「秋曉，遇雪芹於槐園，風雨淋涔，朝寒襲袂。時主人未出，雪芹酒喝如狂，余因解佩刀沽酒而飲之。雪芹歡甚，作長歌以謝余。余亦作此答之。」
聊酒|黃酒與中華文化有著怎樣的特殊關係？
中國是世界上最早掌握釀酒技術的國家，有史可考的是一萬零三百年前的磁山文化。充分體現了人與人的關係，是在尊重關懷他人的基礎上，獲得他人的尊重和關懷。