食尚先生_FANSWONG

知·食尚 | 一樣的食材，為啥大廚做得更好吃？有了這些小竅門，過年還怕做不出美味嗎

2020-01-18T12:16:23+00:00

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2019-12-28T11:30:15+00:00

工作辛苦，吃頓好飯「一旦你決定好職業，必須全心投入到工作中，要窮盡一生磨練技能，這是成功的關鍵，也是讓人家敬重的關鍵。」——壽司之神小野二郎最近，一則有關「壽司之神」小野二郎的「數寄屋橋次郎本店」被米其林摘星的新聞被炒的沸沸揚揚。

2020-02-28T09:34:39+00:00

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2019-12-31T09:15:49+00:00

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2020-02-10T23:20:04+00:00

2020-02-21T10:14:16+00:00

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2020-01-19T19:39:57+00:00

這年菜的頭道菜，必須留給開運獅子頭。這道國宴中的重頭菜、年夜飯里的招牌菜，形態豐滿，寓意著開運吉祥，代表著團團圓圓。國宴的獅子頭做法相當考究，選用紅白分明、層次多並且三肥七瘦的精品五花肉為原材料，肉是一刀一刀剁出來的，保持了肉質肌理，也保證了口感。

2020-02-22T07:29:32+00:00

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2020-01-12T22:10:53+00:00

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2020-03-10T16:45:37+00:00

工作辛苦吃頓好飯Find the most delicious food in the world日本料理，一種被世界公認為烹調過程極其考究的國際美食，這也造就了其精緻健康的飲食理念。

2020-01-04T20:33:46+00:00

工作辛苦，吃頓好飯眾所周知，日本人對牛肉的熱愛是出了名。在世界頂級肉食料理中，日本和牛的地位不可撼動。據說，日本松阪牛肉中的極品，甚至曾被拍出5000萬日元（超過300萬人民幣）的天價。可是，你能想像如此熱愛牛肉的日本人，吃牛肉的歷史只有短短的150年左右嗎？

2020-01-14T19:07:57+00:00

但也許很多人不知道的是，四川也是好鴿種的出產地之一，吃起乳鴿來，並不遜於廣東人。@食尚先生料理廚房07將菜品盛入其中，撒入白芝麻裝飾。

2020-01-05T02:37:04+00:00

工作辛苦，吃頓好飯「用精肥參半之肉，炒米粉黃色，拌面醬蒸之，下用白菜作墊，熟時不但肉美，菜亦美。以不見水，故味獨全。」清代美食大家袁枚曾在《隨園食單》中如此描述粉蒸肉。

2020-01-17T08:45:45+00:00

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