渠道變革，一直是家電行業頗受關注的話題。近年來，伴隨著中國家電行業的不斷發展、電子商務的快速崛起以及消費者消費習慣的轉變，家電渠道變革的腳步從未停止。
進入2020年，在疫情的催化作用下，家電行業的渠道變革在多個方向上繼續深入。具體到廚電行業而言，在歷經網際網路+、O2O、新零售等模式的洗禮之後，已經形成了多條通路並行的局面，並且渠道結構逐步呈現出無界化、扁平化以及前置化等趨勢。
線上線下渠道再融合
多年以來，線下的KA賣場、專賣店等，一直是傳統廚電的主流銷售渠道。而在這場疫情中，線下市場無疑受衝擊最大。為應對環境變化，緩解經營壓力，企業紛紛轉戰線上市場，藉助直播帶貨這種新零售模式，推動線上線下加速融合。
據奧維雲網數據顯示，2020年僅參與直播帶貨的知名家電企業有近百家，幾乎涵蓋了整條產業鏈。就廚電行業來說，無論是方太、老闆、華帝、德意等傳統廚電品牌，還是億田、帥豐、火星人、森歌等集成灶品牌，紛紛試水直播模式，並逐漸將直播納入常態化的營銷模式。
與化妝品、服裝等快消品相比，廚電產品由於開啟直播營銷的時間相對較晚，加上其低頻次、高消費的屬性，直播的成交轉化率並不高。儘管如此，直播對當下廚電行業仍有重要價值，即實現流量的沉澱與轉化。
以老闆電器在2020年上半年推出的一場直播為例，公域流量的用戶通過直播訂閱進入在線直播，品牌通過秒殺、抽獎、分享等多元化促銷手段，以「截屏-掃碼-分享-抽獎」的方式，引導觀看直播的私域流量進行分享，不斷吸引新的公域流量人群實現公域私域的轉化閉環。
與此同時，在直播過程中，品牌還在第二現場進行產品測評，用可視化的方式讓消費者能夠通過線上的渠道，得到對線下產品體驗需求和技術相結合的全面體驗，促進銷售轉化。簡而言之，就是企業通過直播把消費者的購買需求釋放，然後線下將售賣後續執行落地，達到線上線下有效的無縫對接，形成完整的閉環鏈路。
以直播為代表的新零售模式，為線上線下渠道融合按下了「加速鍵」。在新零售時代，電商與線下不再互不相關，而是通過共享資源進行深度的融合，全面將商品、庫存、支付以及物流等環節進行貫穿，形成密切的聯繫。
渠道扁平化進度加快
過去，廚電市場中間環節較多，產品從工廠最終流通到終端消費者手裡需要經過多級分銷渠道。隨著銷售市場的日漸成熟，這種多級銷售體系所存在的渠道成本過高、效率低下以及利潤空間有限等問題日益凸顯。尤其是在經歷疫情之後，企業更加意識到需要探索更高效、更低成本的運營模式。
為此，今年以來，包括美的、方太、老闆、華帝等一大批的廚電行業主流企業，都在推進線下渠道變革，加快渠道扁平化進度，同時推動傳統經銷商向運營商、服務商轉變。
今年5月，在美的集團統一的戰略部署下，美的廚電業務開啟了「變代理商為運營服務商」的變革。具體來說，就是代理商成為工廠在當地市場的經營服務商，不再承擔回款、壓貨、囤貨等任務，而是全身心幫助工廠為當地經銷商、專營店提供促銷、動銷、推廣、培訓等一系列營銷服務，工廠則直接與各地的縣鎮經銷商、直營商合作。
除了美的，華帝也在積極推行線下渠道變革。華帝董事長潘葉江在一個多月前召開的投資者交流會上表示，華帝一方面堅持代理制營銷模式不動搖，另一方面，以零售為導向，加快渠道扁平化進度，引導二、三級經銷商逐步轉型為運營商、服務商。
工程渠道權重持續增加
在積極探索新零售模式、推動線下渠道變革之外，廚電行業也在經歷著由C端主導向B端逐步推進的渠道變革，這一點主要體現在精裝房滲透率提升帶動的工程渠道占比提升。
從廚電行業兩大上市公司老闆電器、華帝股份發布的2020半年報來看，工程渠道均保持快速增長，市場份額進一步提升。華帝半年報數據顯示，其在工程渠道一塊營業收入同比增長108.08%，占主營業務收入比例同比提升8.15個百分點。奧維數據顯示，2020上半年，老闆電器在精裝修渠道的市場份額為34.8%，穩居行業第一。
方太提供的數據則顯示，截至2020年5月，方太配合近千家房地產企業夥伴完美交付了12000多個精裝項目。此外，方太還推出了首個面向社區的油煙整體解決方案——iMES智聯油煙凈化系統，和以往面向C端的新品不同，此次更多地是針對工程渠道、面向房地產商。
除了傳統廚電企業，各大集成灶企業也在盯著精裝修這塊蛋糕。近年來，億田智能廚電就在工程渠道持續發力，先後與國內多家知名房地產龍頭企業建立緊密合作聯繫。
對於廚電企業而言，工程渠道雖然毛利率相對較低，但在行業增速放緩的大趨勢下，工程渠道的重要性已凸顯。尤其是在精裝修市場規模不斷擴大的情況下，工程渠道將成為廚電企業競相爭奪的「香饃饃」。
渠道變革是隨著社會經濟活動的變化而變化。在今年特殊的市場環境下，無論是具有幾十年市場營銷運作經驗的大企業，還是正處於創業成長階段的中小企業，都在尋求最佳的市場營銷渠道，掀起行業新一輪的渠道變革。未來，誰能掌握規模大、效率高、運作靈活、運營成本低的銷售渠道，誰就能在市場競爭中占據優勢。