香蕉是我們生活中最常見的水果之一，常吃香蕉不僅可以防止便秘，增強抵抗力，還可以起到預防和治療高血壓的作用，所以大家都喜歡吃香蕉，可是經常會發生買來的香蕉口感生澀，難以下咽，或者熟的太厲害了，軟爛沒嚼勁，如何才能選到又新鮮又軟糯的好香蕉呢？小寧教您一招，選到的香蕉個個香甜軟糯。
香蕉挑選方法：
1、看顏色
香蕉表皮鮮黃光亮為成熟度較為適宜的果實，果皮青色較多為生果，果皮全黃且有很多黑色斑點或者已經變黑的為熟透的果實。所以我們選擇表皮金黃，根部不發黑，且沒有很多斑點的香蕉最為適宜。
2、看根莖
香蕉上市的時候，都是帶著根莖的，如果根莖完好泛青，這樣的香蕉會比較新鮮，如果根莖幹枯、萎縮、發黑、脫離，說明存放時間太久，已經失去了新鮮度，這類香蕉不建議購買。
3、看稜角
成熟度較好的香蕉，稜角較少，果實呈圓滑豐滿的狀態，如果香蕉稜角分明，那成熟度是不太夠的，所以，挑選香蕉的時候，稜角分明的香蕉一定沒有圓滑的香甜。
好了，挑選香蕉我們學會了，可是香蕉非常不易保存，如果不小心買多了，不用兩天就會發黑變壞，如何能夠讓香蕉的保存時間變得長一點就變成即挑選香蕉之後的又一個問題了。
因為香蕉是熱帶水果，如果熟透了再運到其他地方，那就全都壞掉了，所以香蕉基本都是青色的時候就摘下來了，運輸到目的地以後，拿出來賣的時候用乙烯催熟，所以，買回來的香蕉很快就壞掉，就是乙烯在作祟，下面小寧分享大家一個小妙招，保存半個月都不壞。
香蕉保存方法：
1、首先準備一盆清水，水中放入一勺食用鹽，把香蕉放進去，用手輕揉的揉搓一遍，這樣就可以去除香蕉表面的乙烯了。
2、用廚房紙把香蕉表面的水分吸干，如果不把水分吸干，香蕉也會很容易就壞掉了。
3、用保鮮膜把香蕉的根莖部分包起來。因為香蕉的成熟除了商家會噴洒乙烯催熟以外，它的根莖部分會自動散發出來乙烯，也正是因為這個原因，致使香蕉保存不到兩天就發黑變質，用保鮮膜包起來，就有效的阻止香蕉自己催熟自己了。
4、最後如果有條件用繩子把香蕉吊起來存放，防止把著地的香蕉壓壞，如果沒條件，可以把香蕉拱面朝上，這樣著地面積變小，也可以有效防止壓壞。
有了這個小竅門，不管是挑選香蕉，還是保存香蕉，都解決啦，如果覺得這個妙招有用的話，記得點讚和關注小寧，小寧會分享更多生活小技巧。