夏至，是「二十四節氣」之第十個節氣，夏至時，北半球迎來一年中白晝最長的一天，過後白晝將會逐日減短，同時，夜空星象也逐漸變成夏季星空。
夏至萬物更替，鹿角陀螺，雄性知了鼓翼而鳴，一些喜陰的生物也開始生長了。
夏至雖表示炎熱的夏天已經到來，但還不是最熱的時候，夏至後的一段時間內氣溫仍繼續升高，大約再過二三十天，一般是最熱的天氣了。
夏至以後地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午後至傍晚常易形成雷陣雨。南方頻頻出現暴雨天氣，容易形成洪澇災害，應注意加強防汛工作。
夏至正值長江中下游、江淮流域的「梅雨」季節，這時空氣非常潮濕，陰雨連綿的天氣。在這樣的天氣下，器物發霉，蚊蟲繁殖速度很快，一些腸道性的病菌也很容易滋生。因此要注意飲用水的衛生，儘量不吃生冷食物。
夏至·養生
夏至時節應做好防暑工作，避免在強烈的陽光下暴曬，外出時，要採取防曬措施。此外，因為氣候炎熱，此時人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味；冷食瓜果當適可而止，不可過食；厚味肥膩之品宜少勿多。
夏至·長沙
夏至後第三個庚日為起頭伏，第四個庚日為起中伏，立秋後第一個庚日則為起末伏，亦稱三伏。
頭伏雞，二伏狗，三伏腳魚紅棗肚
長沙地區，至今仍遵從三個伏日的節令習俗，講究的更衍生出「頭伏雞，二伏狗，三伏腳魚紅棗肚」的食俗。起伏後，長沙人普遍因應三伏節令而吃雞、狗、甲魚或豬肚等有滋補作用，且在性質上呈陽性特徵的食物。