龍羊峽三文魚。 李文君/攝
我是三文魚，一條來自地處世界第三級、被譽為「中華水塔」的青海的三文魚。我生活在波光粼粼，一碧萬頃的龍羊峽水庫，它的面積足夠大，有383平方公里，常年不結冰。那裡的天很藍，水很綠，不可複製的綠色環境就是我賴以生存的家。我的家鄉擁有豐富而充足的冷水資源，其中在黃河幹流中，有一段300多公里長的水庫水域屬冷涼水體，水體潔凈、水質優良，80米的平均水深，10℃的年均水溫，是國內外公認的我們冷水魚生存條件最好的地區之一。龍羊峽、李家峽水庫平均水深80米，拉西瓦、蘇只、積石峽等水庫平均水深40米，適宜養殖面積達5萬多公頃。
龍羊峽是青海省冷水魚的重要產地之一，如今，幾乎每天都有近30噸冷水魚被銷往全國各地。國內每4條三文魚中就有1條來自青海，還出口俄羅斯、日本、歐盟等國家和地區，打開了國外市場。一條條冷水魚就這樣在黃河中掀起了美麗的浪花。
我們這種三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時用我們製成的魚肝油更是營養佳品，含有非常豐富的蛋白質，而且比其他的魚類更高。
我們的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液循環，還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，可以有效預防中風。此外，因為我們富含DHA，被稱為大腦的保護神。
現在，三文魚產業是我家鄉青海省的朝陽產業，也是精華產業。經過多年發展，從小到大，從弱到強，目前，我的家鄉沿黃水庫網箱養殖場已發展到27家，網箱養殖面積近33萬平方米，鮭鱒養殖產量15000多噸，約占全國鮭鱒產量的30%，已成為國內最大的鮭鱒魚網箱養殖生產基地，也成為青海省十大農業重點產業之一。如今，一條高起點、高標準的沿黃流域高原冷水魚產業帶已見雛形。
數據顯示：2019年，青海省三文魚產量、產值分別達到1.52萬噸和8.36億元，比上年增長了3.37%和12.97%。以虹鱒魚和鮭鱒魚為代表的高品質、無污染的青海產冷水魚暢銷省外，鮭鱒魚良種率達到了95%，在同行業中處於領先地位。鮭鱒魚網箱養殖產量已達全國的30%以上。
近年來，通過招商引資、財政扶持、鼓勵社會民間資本投入等，家鄉的冷水魚產業已經步入快速發展新階段，尤其是冷水魚網箱養殖不僅成為發展較快的特色產業，而且在農牧業現代化方面走在了前列。
據報導：到2022年，我的家鄉青海將建成國家級水產種質資源保護區14個，國家級水產健康養殖示範場點50個以上，健康養殖示範面積達到65%以上，產地水產品抽檢合格率保持在98%以上，漁業養殖綠色發展水平明顯提升，生產空間布局得到優化，主產區污染物排放得到有效控制，基本實現漁業產業轉型升級目標。
主要企業簡介：
青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司
青海民澤龍羊峽生態水殖有限公司，是一家三文魚養殖、生產、加工、育苗等為一體的綜合發展公司，在踐行綠色發展理念、維護環境保護和生態平衡方面，起到了龍頭企業的示範帶動作用。民澤龍羊峽公司在環保裝備升級改造上共投入8000餘萬元，對網箱進行了升級改造，加裝了糞便和死魚收集系統；對孵化場進行全循環水養殖系統改造。
公司自主研發技術申報專利9項，採用增殖放流凈化水質，通過投放增殖品種等形式代謝水中的氮、磷含量。引進了北歐智能化網箱技術、自動投餵駁船和水環境監測設備，同時也請來了國外冷水魚專家解決養殖難題，為冷水魚行業的發展注入了一池新水，開啟了現代漁業發展的新篇章。目前的民澤龍羊峽公司已擁有繁育場1個，苗種場1個，養殖場5個，養殖面積達16公頃，2019年產能達到15000噸，擁有亞洲智能化規模領先、品質卓越的鮭鱒魚養殖基地。
青海凱特威德生態漁業有限公司
青海凱特威德生態漁業有限公司依託拉西瓦庫區，以生態漁業養殖實業為主業，養殖高原綠色無污染的各類冷水鮭科魚類，經銷各種冷水魚鮮活及冷凍製品，主要有虹鱒、金鱒、各類高白鮭系列及暢銷的鮮活土著魚類。
從2005年至今，現已成為集虹鱒、池沼公魚、高白鮭的科研與生產銷售為一體的省級龍頭企業。網箱養殖面積14688平方米；養殖三倍體虹鱒52.5萬尾，養殖總產量達1000噸。公司嚴格按照一立方水體產6公斤魚的規定，從孵化到養殖，再到屠宰，每個環節都實現「零排放」。
作為青海第二大冷水魚生產和苗種生產企業，凱特威德公司的苗種場，供應著全省大部分冷水魚養殖企業的魚苗。現在擁有「兩場四地」，即海晏縣東大灘虹鱒養殖場，共和縣龍羊峽魚品加工廠、互助縣南門峽水庫高白鮭種源基地、海晏縣水庫高白鮭種源基地、黑泉水庫商品魚生產基地、瑪多縣中星星海商品魚生產基地。（整理/譚梅）
作者：譚梅 來源：青海日報