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豆腐很多人都喜歡吃，不僅僅是因為它口感好，更多的是營養高，好吃不胖人。但很多人都不會做豆腐，今天我給大家分享一下豆腐的做法大全，喜歡的朋友可以收藏一下哦！
麻婆豆腐：
食材：嫩豆腐、豬肉、麻婆豆腐調料包、生薑、大蒜、小米椒、鹽、油。
做法：
1.豬肉洗乾淨，剁成肉沫備用。
2.豆腐切成方塊狀，焯水，可以去除豆腥味。
3.一小包麻婆豆腐的調料兌上一碗水，攪拌均勻待用，
4.熱鍋涼油，放生薑，大蒜煸炒出香味，然後放肉末翻炒至上色。
5.然後倒入焯好水的豆腐，麻婆豆腐調料，加鍋蓋，一起煮兩三分鐘的樣子，讓豆腐充分入味就可以了。
6.最後撒入一點蔥花點綴出鍋就可以了。
乾鍋千葉豆腐：
1、五花肉冷水入鍋，加薑片和蔥段中火煮四五分鐘至七八分熟，切片備用。
2、將千葉豆腐切成5mm左右的薄片，青紅椒切成菱形、胡蘿蔔切片、洋蔥切絲、蔥姜蒜、干紅辣椒切好備用。
3、空鍋燒熱，放入五花肉片小火煸炒出油，盛出備用。
4、煸出的豬油若不多，再加少許油，熱鍋溫油，下蔥姜蒜熗鍋，再下干紅辣椒丁炒香。
5、鍋中放入一大勺郫縣辣椒醬炒出紅油
6、將五花肉片回鍋後大火翻炒均勻。
7、將胡蘿蔔片和千頁豆腐放入。翻炒均勻。
8、烹入料酒、生抽炒勻，繼續放入青紅椒、蒜苗翻炒片刻。
9、調入鹽、糖和少許雞精。最後淋上芝麻香油，喜歡辣口的可加些許紅油，盛盤即可。
肉末豆腐：
1、將豬肉洗乾淨用料理機打碎，沒有料理機用刀剁碎。
2、豆腐洗乾淨切塊備用。
3、鍋里熱油，先燒熱再小火，放入生薑，蒜，花椒粒，慢慢炒出香味。
4、倒入肉末，繼續翻炒，加入調料，繼續爆香。
5、倒入豆腐翻炒幾下，加入鹽，小火慢慢燉五六分鐘，最後加入味精，調味。
香椿芽拌豆腐：
1、豆腐兩片，切成均勻大小的方塊狀
2、香椿芽洗凈，用熱水燙一下，切成碎末。
3、在空碗中放入豆腐，香椿芽碎、橄欖油、鹽調勻即可直接食用。
魚香豆腐：
1、豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎至表面金黃。蒜、姜切末。
2、調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。
3、鍋燒熱後倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2勺水或高湯。
5、倒入豆腐塊，炒勻。
6、再倒入事先調好的魚香汁, 大火煮至收汁即可。
以上便是豆腐的五種家常版做法，喜歡的話，歡迎留言收藏一下哦！