□文/余學范
水鄉，河道上龍舟競渡 許武/攝
初五扒龍船 許武/攝
蒲艾爭香，龍船花開，又是一年端午臨近。莆仙端午節自古傳承，民俗事象豐富多彩，又融合了其它節日的內容。一些具有節日特色的實物，以及有強烈表現力和感染力的文化，體現了我們內心所尋求的精神寄託和鮮明的地域特色。其中最值得注意的，是以下這幾個民俗活動。
初一糕（采自網絡）
初二粽 錦堂/攝
1、五月初一吃米糕。這個習俗由來已久。《明史·志·禮·嘉禮一》記載：「凡立春、元宵、四月八日，端午、重陽、臘八日，永樂間，俱於奉天門賜百官宴，用樂。立春日賜春餅，元宵日圓子，四月八日不落莢，……端午日涼糕，重陽日糕，臘八日面，俱設午門外，以官品序坐。」說明明代端午節皇帝賜大臣吃涼糕，算是與民間一起過節。當時「涼糕」肯定是民間流行的端午應節食品。在北方的山西、陝西、內蒙古部分地區，至今仍然有端午節吃涼糕的習俗。涼糕的品種很多，有一種的食材也是糯米和糖，只是做法與莆仙米糕不同。
2、五月初五中午吃麵。在莆仙，一年中有三餐飯是家家戶戶相同的，這就是農曆正月初一早上的線面，端午節（五月初五）中午的湯麵和冬至早上的湯圓。端午節也吃粽子，但那是在五月初二，而且不是正餐。初五中午的正餐是湯麵，即加作料帶湯的麵條。外地未見端午節吃麵，但都有過夏至節日並且在那一天吃麵的習俗。如浙江、廣東有「冬至餛飩夏至面」、山西有「冬至餃子夏至面」的說法。古人認為夏至吃麵是為了「辟惡」，這與端午節驅瘟、辟邪、除惡氣、辟毒的主旨是相同的。從時間上看，端午節與夏至同在農曆五月份，很接近，有的年份在同一天。據中國科學院紫金山天文台的《新編萬年曆》（科普出版社，1984年6月），從1840年到2050年這211年間，共有33個年份夏至這一天落在農曆五月初一至初五之內。其中有3年（1890、1909、1977）夏至日恰逢五月初五。假設古時候莆仙人本來是在夏至吃麵，直到某一年，夏至剛好是五月初五。那一天莆仙人既過端午節，又在中午吃湯麵算是過夏至。後來覺得夏至與端午接近，而且也都是為了「辟惡」，就乾脆固定在五月初五中午吃麵過夏至。相沿至今，就變成了端午吃麵，夏至反而沒有民俗活動。西晉周處《風土記》說：「仲夏端午謂五月五日也，俗重此日，與夏至同。」所以，我們認為，今莆仙端午節有夏至的習俗。
3、五色絲線做蛋套。漢代應邵《風俗通義》曰：「五月五日，以五彩絲系臂者，辟兵及鬼，令人不病瘟。」又曰：「五月五日續命縷，俗說以益人命。」續命縷亦作長命縷、續命絲等。今莆仙民間在五月初五日把五色絲線編成蛋套（細長網兜），裝入桃子和煮熟的雞蛋、鴨蛋，掛在小孩子脖子或衣扣上。據民俗學家考證，這是古時一些地方立夏的習俗。十幾年前民俗學家指出，傳承3000年的立夏民俗在全國消失殆盡。今莆仙雖然沒有將立夏當節日過，但蛋套民俗活動借端午節保存下來了。另外，這做蛋套的五色絲線，就是「長命縷」，體現了兩個節日民俗活動的交融。用一種叫做「蛋草」的植物煮的蛋，外部呈黃色。據說吃了這種蛋，就可以經得住夏季陣雨的襲擊而不生病。
4、用「午時草」煎湯沐浴。農曆五月初五上午，在莆仙地區，家家戶戶都有人到野外采百草，放在太陽底下曬。午後用這些草（莆仙話稱「午時草」）煎湯沐浴，不論男女老幼，全家都洗。然後換上夏裝。這是一種古老的民俗，古時稱「浴蘭湯」。《大戴禮·夏小正》曰：「五月五日，蓄蘭為沐浴。」大意是在端午節那天採集香草煎湯沐浴。屈原《九歌·雲中君》：「浴蘭湯兮沐芳，華采衣兮若英。」王逸註：「蘭，香草也。」意思是在祭祀神靈之前，必須用香草煎成的「蘭湯」沐浴，使自己潔清。唐韓鄂《歲華紀麗》曰：「端午，角黍之秋，浴蘭之月。」註：「午日以蘭湯沐浴。」蘇軾《浣溪沙·端午》詞：「輕汗碧紈微微透，明朝端午浴芳蘭。」因此端午節又被稱為「浴蘭節」。因為五月是「惡月」，洗浴可以驅邪避毒。莆仙至今保留了這一民俗。所謂「午時草」，只是青草，一般不拘泥於某幾種，但其中要有香草，如菖蒲、艷山姜（粿葉）、埔姜（莆仙話稱慕香）等。除了青草，還要采一些樹枝樹葉，如枇杷、桃、番石榴、柑橘、柚等，這些樹的枝葉大都帶有香氣；還要有作物，其中有帶莢的黃豆植株。可知「午時草」代表香草。洗乾淨煎湯後，香氣馥郁，加入熱水中，用於洗澡。
端午時值仲夏，是皮膚病多發季節。民間認為，端午日午時陽氣旺盛，是一年中草木藥性最強的一天。用午時草沐浴，不但可以洗去污垢，搞好衛生，更重要的是為了滌除穢氣、驅邪，使身體潔凈，然後才可以祭神。相當於屈原詩中所說的「浴蘭湯」。正是由於這樣的原因，在莆仙，午時草也用於一些人生儀禮，如嬰兒滿月時母子沐浴、新郎新娘婚禮前的沐浴；也用於人們祭祀神靈之前的沐浴。由於午時草在莆仙民俗中的重要用途，每年端午節，人們總要留下一些，曬乾備用。
5、龍舟競渡。莆田南北洋，水域廣闊，河網密集。每年端午節，在黃石的華東、清江、華西、華堤，涵江新港、埭里、保尾、洋尾，梧塘的梧塘橋頭等地，在水較深、長而且筆直的河道上，都會舉行龍舟競渡活動。而且各村大都自造龍舟。南朝梁宗懍（約501-565）《荊楚歲時記》說：「五月五日，競渡，采雜藥。」宋劉克莊《賀新郎·端午》詞：「兒女紛紛夸結束，新樣釵符艾虎。早已有，遊人觀渡。」「任陌頭，年少爭旗鼓，溪雨急，浪花舞。」給我們描繪出一幅端午節龍舟競渡的熱烈場面。
6、莆仙端午節時間長。莆仙稱之為「五日節」，從農曆五月初一到初五，天天都有民俗活動。初一吃米糕，初二吃粽子，初三吃麥螺（織紋螺），初四在門框兩邊插上菖蒲、艾草，以禳毒氣，而節日的高潮在初五。這一天人人沐浴，吃湯麵，吃雞蛋。又用雄黃酒噴洒屋角及床下，用雄黃抹小孩耳朵、肚臍，以去五毒。還有賽龍舟。正如一首莆仙歌謠所唱的：「初一糕，初二粽，初三螺，初四艾。初五吃一天，初六嘴空空。」
7、女兒送五日節。莆仙民俗，已出嫁女兒每逢端午、中秋和春節都會回娘家給父母送禮，稱「送節」。表達了濃濃的親情。舊時送五日節，一般是出嫁第一年，五月初一。禮物有麵粉、豬腳（帶肉的豬腿）、雞蛋等食物，以及衣服，扇子和雨傘等。麵粉用於製作麵條。這些禮物，用漆上紅色的竹編禮盤裝，幾個盤摞起來，成一擔挑，莆仙話稱「一擔盤」，是規格很高的禮數。莆仙熟語「有面末（麵粉）無所（無處）送節」（意思是子欲養而親不在），反映這個習俗。
古人認為農曆五月是「惡月」，端午是「毒日」。因為那時正值夏天，南方雨水多，淫雨霏霏，連月不開，天晴時烈日炎炎，地氣上蒸，是各種疾病多發季節。莆仙端午節的原意也在於驅瘟、辟邪、辟毒、除惡氣。民間還有在初五日縫製黃布小老虎、又用細線編成小包裝入「辟毒丸」（樟腦丸），掛在小孩衣服上；在室內用蒼朮、桔皮生煙驅蟲消毒等活動。以上所述莆仙端午節民俗活動有14項，足以說明其內容之豐富，而且時間長。
莆仙自古有文獻名邦之稱，端午節民俗體現了綿延不絕的文化傳承，蘊含深邃豐厚的文化內涵。又融合了夏至、立夏的民俗，使得莆仙端午節民俗顯得那麼豐富，那麼絢麗多彩。
來源：莆田僑鄉時報
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