圖說:耶誕節至跨年期間獨家推出泰式歡樂拼盤，將傳統泰式料理做成像派對精緻小點心。（記者許家禎攝）
欣傳媒 | 記者許家禎／台北報導
台北市信義區連鎖百貨A4六樓引進寒舍集團SUKHOTHAI泰式宮廷料理餐廳，強調講究醬汁、擺盤與手工創新菜色，而為了迎合百貨區檔期與客層消費習慣，將不定期推出限定菜色，像是耶誕節至跨年期間獨家推出泰式歡樂拼盤，將傳統泰式料理做成像派對精緻小點心一樣讓人愛不釋口。
民以食為天，百貨也越來越重視餐飲比例帶動業績成長，繼微風廣場7月引進寒舍集團SUKHOTHAI副牌泰喜歡之後，新光三越信義新天地A4六樓也引進寒舍集團SUKHOTHAI泰式宮廷料理餐廳，而這也是SUKHOTHAI同名的首家館外餐廳。室內坐位共114位，其中包含2間小包廂與1間大包廂。
業者表示，館外餐廳菜色價位跟本館同步，客單價約在1000到1200元之間，強調要以泰式宮廷精緻料理搶攻百貨貴婦荷包。針對百貨女性消費習慣，特別推薦輕巧的幾道菜色，如南洋生葉捲以菠菜葉包裹碎紅蔥頭、蝦米、烤花生粒、南薑、蘋果丁，淋上醬汁一口吃，酸、香、辣好開胃。
泰式炸蝦佐酥脆木瓜絲，以木瓜絲沾上黃薑粉與椰奶下鍋油炸，再沾上羅望果做成的特調醬汁，甜甜鹹鹹同樣讓人忍不住再嚐幾口；北拌烤松板豬將豬頸肉放入醃料中入味，最後加入北拌醬，Q彈豬頸肉微辣卻又不失清爽。
但為了迎合百貨區檔期促銷與客層消費習慣，將不定期推出限定菜色，像是12月24日至31日預計獨家推出泰式歡樂拼盤999元＋10%，泰籍主廚李明芢將原本傳統的泰式料理，化作像是派對finger food一樣精巧，如泰式沙嗲雞豬肉串、泰式蝦球、南洋一口葉、酥炸軟殼蟹與泰式炸米粉，以各式容器裝盛高低起伏極有層次，看來就像一幅畫呢。
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