圖說:令人難以忘懷的道地泰式海鮮酸辣湯。（雄獅旅遊提供）
欣傳媒 | 記者胡靜佳／專題報導
以頂級泰式料理聞名全球的藍象餐廳（Blue Elephant Restaurant），在倫敦、巴黎、杜拜等世界各大城市都擁有分店，能夠長年在世界各地維持屹立不搖的地位，因為藍象的所有外派主廚皆為泰籍廚師之外，還有獨自的生產線，從米到咖哩等調味醬料皆經過註冊，以控制上游原料品質。
由比利時發跡的藍象，在布魯塞爾開了第一家泰國餐廳，泰國皇室也讚不絕口的家鄉味，讓藍象紅回泰國，並拓展版圖至全球。在藍象餐廳除了能品嘗頂級原味的泰式料理外，廚藝課程也是遠道馳名。來自世界各地的旅客聚集於料理教室前，由老師帶領前往傳統市場買菜。廚藝課程從挑選食材開始，足見藍象餐廳對細節的堅持。
學員在市場中認識泰國菜的基礎食材後，再搭捷運回餐廳教室正式進行料理程序。全程雖為英語教學，但老師上方所設置的大鏡子以及電視螢幕，能夠讓學員清楚看到老師雙手的所有步驟，同時並有助教在旁輔佐，大致上所有學員們都能成功完成課程中學習的諸道美味佳餚。料理完成後並可移至用餐區，享用自己手作的泰式料理。
藍象餐廳料理課程，縱觀所有細節及主廚親自的教學、結束後的用餐及紀念品贈送，雖所貲不斐但總能讓難得體驗正統泰式料理學習的旅客大大滿足。而想要單純享受美食的旅客，能在歐式建築及高級餐具環繞之下，體驗皇室貴族的用餐風範。對餐點價位上有所顧慮的旅客，推薦可以選擇午間時段的商業午餐，一人份約580元的套餐，不僅實惠更能品味享譽國際的美味。
喜愛美食，尤其是泰國料理的旅客，對藍象餐廳所推出的料理包系列想必不陌生。在泰國各大超市及藍象餐廳內以超級平民的價格販賣，想在家享受出自名餐廳的道地泰國菜，料理包也是十分推薦的周邊商品。有機會跟來自世界各地的貴婦們一同學習烹飪，互相分享經驗並享用世界級美食，算十分特別的經驗。
【延伸資訊】
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