圖說:蘭那泰式餐廳有古樸典雅的立燈與巨大大象石雕引領進門，走進去還有招財象、薄銅荷葉擺飾，讓人重回泰國蘭那王朝的盛世。（記者陳德偉攝）
欣傳媒 | 記者許家禎／專題報導
在台北市能夠感受身處泰國氛圍的餐廳可能少之又少，不過位於環球購物中心板橋店2樓的「蘭那泰式餐廳」，店內裝潢走泰國宮廷風，像是大石壁畫、大薄銅荷葉、大象石雕與燈飾通通都從泰國進口。且不只環境優雅，泰國籍股東還會親自坐鎮研發菜色，其中台灣人喜愛的月亮蝦餅厚達1.5公分、酸辣海鮮湯濃郁不太過酸辣。
板橋火車站周邊百貨商場爭霸，而環球購物中心板橋店其實早就以美食餐廳為作戰主軸，位於2樓的餐廳有絕大部分都是台北市知名品牌，同時還有多家新北市第一家或獨家分店，位於環球購物中心板橋店2樓的「蘭那泰式餐廳」就是從台中起家，雙北市僅此一家分店。
在台灣想要吃泰式料理，要不是選擇百貨內的連鎖泰式料理品牌，就是街邊百元或是吃到飽，有氣氛的泰式餐廳可能不多見，但本店位於台中的「蘭那」承襲了本店的精緻優雅路線，還沒走進店裏彷彿就像來到美術館，古樸典雅的立燈與巨大大象石雕引領進門，走進去還有招財象、薄銅荷葉擺飾，再加上造型吊燈、200公斤重的大石壁畫與木質雕花牆面，讓人重回泰國蘭那王朝的盛世。
店長王先生表示，開設品牌餐廳乃因於一群來自泰北的童年玩伴，因為對家鄉的思念，於是與在台灣結識的好朋友一塊兒開了餐廳。由於有泰國籍股東坐鎮，因此食材也非常講究，除了生鮮如香茅、檸檬葉與南薑取自台灣南部外，大部分的調味料和泰國米都從泰國進口。
招牌必點菜色「月亮蝦餅」雖然不是道地的泰國菜，但台灣人愛吃幾乎是桌桌必點，不像一般蝦餅會混用魚漿，店家使用幾乎是100%的蝦漿製作，因此厚達1.5公分一口咬下全是蝦的香氣，吃來彈牙、肉質紮實飽滿，搭配梅子醬吃又是另一種風味，且放冷了口感依舊、不會過分油膩。
必點菜色還有世界三大名湯之一「泰式酸辣海鮮湯」，除了鮮蝦、花枝等食材新鮮外，最重要的調味這裡走的是溫潤路線，比起一般過於酸辣，這湯更順口、也更適合台灣人的口味，就連老人與小孩也能喝上好幾碗。不過店長強調，消費者還是可以依照個人口味，要求酸一點或辣一點更接近原始泰味。
另外，要考驗一家泰式餐廳不妨可以點上「泰式酸辣生蝦」，生蝦搭配用泰國辣醬、生薑與蝦醬做成的醬料一口吃，酸酸辣辣的調味立刻逼出蝦子甜味，重要的是蝦子肉質不軟爛也完全沒有腥味。
還有經典泰菜「打拋豬肉」，別以為它就跟台灣的滷肉飯一樣普通，要做好這道菜可不簡單，因為豬絞肉必須使用大火炒，但火侯與時間必須控制，否則炒到太乾會影響口感，而這道菜色香辣爽口，不知不覺就能扒飯一口接上一口。
【延伸資訊】
店名：蘭那泰式餐廳（板橋店）
電話：02-66373366
店址：新北市板橋區縣民大道二段7號2樓環球購物中心板橋店（板橋火車站2樓）