冬天早餐吃什麼？
每個人都有自己的答案
而我的答案是西式炒蛋！
作為生活在沒有供暖地帶的南方人，早上起來真的是不想碰到冰冰涼的水，但是為了要給上幼兒園的幼崽也不得不變著花樣的做早餐給她吃，於是簡單快手又好吃又不用碰涼水的西式炒蛋成了我較多的早餐選擇。
嫩滑的雞蛋配上柔軟的吐司麵包，對胃來說那是相當滿足
用料
吐司麵包 1片
雞蛋 2-3個
純牛奶 50ml左右
黃油 15g左右
鹽 少許
黑胡椒 少許
步驟
- 乾淨的碗內打入雞蛋，再少許鹽攪拌均勻。
2.加入50ml牛奶充分攪拌，攪拌時間久一點，打至起泡，這樣更多的空氣進入蛋液會讓雞蛋更鬆軟。
3.平底鍋不放油，小火把吐司兩面烤一下備用。
4.鍋內放黃油，小火待黃油融化後倒入蛋液，注意⚠️整過過程一定是要全程小火⚠️倒入蛋液後不要馬上翻炒，要等蛋液稍微凝固後，再用鏟子划動，之後就需要不停的滑動蛋液，避免雞蛋焦黃。
5.炒至蛋液凝固，有種雞蛋醬的感覺即可出鍋。
6.出鍋後放在之前烤好的吐司上，灑上黑胡椒即可。
小貼士
1.翻炒雞蛋的時候一定一定要用小火，而且要時不時離開火，避免火太大把雞蛋炒干炒焦，就沒有雞蛋醬的感覺。
2.沒有黃油也可以用別的油，但是肯定沒有黃油香。
3.喜歡吃芝士的也可以在蛋液里加入撕碎的芝士片，會讓雞蛋味道更香濃。