藜蒿
藜蒿屬於一種野生植物，嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。生長於海拔800米至3000米的地區，常生於濕潤的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。能健脾開胃，助人飲食。還能增強胃腸蠕動，幫助食物消化，可以補血益氣，延緩衰老，改善皮膚。
黃花菜
黃花菜含有大量的膳食纖維，它不但能促進腸胃蠕動，還能刮油消脂，加快身體內大便排出，而腸道中淤積的毒素也可以隨大便一起排出體外，起到排毒清腸的作用。黃花菜中含有豐富的黃酮類化合物和一些卵磷脂，還含有豐富的維生素e，不但能增強人體自身抗氧化能力，還可以防止身體衰老，能延年益壽，預防多種疾病發生。
白菜
白菜對於女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。常吃大白菜還可以幫助我們保持血管彈性，含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排泄，白菜中維生素E的含量比較豐富，所以常吃大白菜，能防止過氧化脂質引起的皮膚色素沉澱。經常食用可以減肥，也能排毒還能降低腸癌的發生機率。可以滋養肌膚，也可以淡化色斑，具有很不錯的美容功效。排毒又養顏，越吃肌膚越年輕。
大豆
大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其胺基酸組成比較好，人體所必需的胺基酸它幾乎都有。製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。
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