要說冬天最愛吃的水果，非酸酸甜甜的草莓莫屬了，沒有草莓的冬天，就像是沒有西瓜的夏天一樣不完美，散發著獨有氣味和鮮紅色澤的草莓口感奇佳，一口一個甜甜的草莓簡直是人生的滿足。
但對於減肥又愛吃草莓的人群來說，頓時覺得不是那麼友好，因為甜甜的水果可是減肥的大忌。
很多人印象里，水果越甜，含糖量就越高，所以減肥的時候最好不吃水果。這是錯的！
草莓的果糖含量較高，可以說是「最甜的水果」。不過，甜甜的草莓，熱量比一些蔬菜（例如胡蘿蔔）還要低！只要你不吃多，完全算得上「減肥食品」。
如果你想吃甜食又怕長胖，那草莓簡直就是完美的選擇！
草莓不但好吃能減肥，也富含人體必需的營養素，提供很多驚人的健康益處。草莓含有大量的維生素，且所含的膽固醇、飽和脂肪和鈉很低。
那麼我們今天就來了解一下草莓的營養價值有哪些 ？
草莓常被譽為果中皇后。因為草莓營養價值很高，富含維生素C、膳食纖維、果糖、胺基酸、蔗糖、維生素E、維生素A、蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、果膠、花青素及鈣、鉀、鎂、鈉、鐵、鋅等微量元素。
另外還有含有蘋果酸、水楊酸、檸檬酸等多種有機酸，具有生津開胃、潤肺止渴、利尿解暑、清熱明目的功效。
這麼高營養價值的草莓，對我們的身體有什麼好處呢？
1. 健腦抗衰老
草莓中含有的強有效的抗氧化劑能有效地清除人體內有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以減緩衰老、保持腦細胞的活躍。
2. 預防癌症
草莓具有抗癌功效。草莓所含的鞣酸，能有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害，從而在一定程度上減少癌症的發生。
3. 保護心血管
草莓含有花青素、兒茶素、槲皮素、山奈酚、鞣花酸等物質，這些物質可抑制人體體內的發炎反應、降低血壓，減少壞膽固醇的形成，達到降低罹患心血管疾病風險的功效。
4. 美白淡斑
草莓富含抗氧化劑和維生素，有助於延緩衰老，保持皮膚健康和長時間防皺，草莓還是水楊酸的天然來源。
5. 預防壞血病
草莓含有豐富的維生素C，其含量大約為蘋果、梨的7倍多，可以防治牙齦出血、牙齦萎縮等壞血病。
但，吃什麼都不要過量，草莓也是。一些人會因為吃過多的草莓而引起一些不適症狀：
過敏
草莓表皮的軟毛尖刺是植物絨毛構成的，其性質與花粉類似，可能引起過敏，過敏體質的人不要吃或者適量地食用新鮮草莓。
腹瀉
草莓表面帶有許多細小的籽，這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快地排出體外。腸胃較弱的、胃酸過少、吃東西容易發生腹瀉的人，不適合多吃草莓。
並且，草莓表皮很薄，容易破損，且草莓在種植過程中經常使用農藥，如果清洗不乾淨，農殘和細菌進入體內也很可能引起腹瀉，所以草莓一定要洗乾淨食用。
Ps:草莓應該用流動的自來水不斷沖洗，然後用淡鹽水或者淘米水浸泡5分鐘後撈起再用自來水沖洗一遍方可食用。清洗草莓的時候不要去掉草莓蒂，也不要洗滌劑、洗潔精等清潔劑浸泡。
脫鈣
草莓中含有很多酸性物質，食用後可能使牙齒表面鈣脫落，讓牙齒變軟，如果吃完草莓就刷牙或造成牙面損傷，還會引起牙齒過敏。
草莓不耐儲存，是季節性很強的水果，冬季草莓新鮮上市，還不趕緊趁著年前好好買買買。