沿著營仔鎮營仔河，一直走到北部灣的長堤上，映入眼帘的盛景令人感嘆：大堤的一邊是星羅棋布的蝦塘，每個約25畝，連綴成超過4萬畝的巨型對蝦養殖基地;另一邊是一望無際的海水，與遠處蔚藍的天空合為一色。
進排水暢通、鹹淡適宜，營仔養出的對蝦等海產品肉質鮮美，與天然海產品相比也不遜色。營仔對蝦養殖戶不斷摸索混養模式，進行對蝦與金鯧魚、膏蟹、內蟹等各種混養試驗，每畝產量高出工廠養殖數百斤。接下來又準備打造一個省級現代農業對蝦產業園，再創廉江海洋產業新名片。
以生態型養殖為起點，營仔進行對蝦等海產品深加工，遠銷美國、俄羅斯等多個國家;整合灘涂觀光、捕蝦體驗等資源，發展休閒觀光旅遊。對蝦養殖產業鏈不斷延伸，一二三產業融合發展，更多的農民在家門口可以就業。
又到一年冬捕時。絡繹不絕的遊人和蝦農下水捕蝦，營仔萬畝蝦塘呈現一片繁忙景象。
四個「最」字名標籤
早在上個世紀80年代，營仔鎮就開始引用外資養殖對蝦，這在當時是新鮮事，在廣東省也還是頭一遭。「中國南方對蝦養殖發源地」「廣東最早的對蝦岀口基地」也都是營仔響噹噹的名號。
經過數十年發展，營仔對蝦連片養殖面積達到了4萬餘畝，形成規模龐大對蝦生產集群，成為了東南亞最大連片對蝦養殖基地，由此形成了營仔對蝦養殖獨樹一幟的四個「最」字名標籤。
今年，幾個龍頭企業計劃在廉江建一個年產能30萬噸18億元產值的特種水產飼料廠，為整個對蝦產業園供應優質飼料。「公司+基地+農戶+標準化」的經營模式，讓越來越多的蝦農更有信心，可以預見，這一東南亞最大對蝦養殖基地面積還將繼續擴大。
龐大的體量、完整的產業鏈以及優良的市場競爭力，對蝦養殖每年帶來十幾億元的創收，占了營仔鎮農業產業的3/4，成為該鎮名副其實的農業產業頂樑柱。目前該鎮正在積極打造省級現代農業對蝦產業園，創造廉江海洋產業的新名片。
原生態養殖走俏市場
「我們採取的是分批捕撈，留小抓大，可以保證整個蝦塘的可持續性。」正是捕蝦的季節，廉江長旺農業發展有限公司(以下簡稱為「長旺農業」)董事長李權，正忙著向廣西來的採購商介紹公司的養殖模式。最近來自各地的訂單源源不斷，一會兒功夫，李權的手機就響了好多次。
營仔鎮對蝦產業走的是原生態養殖這條路子。和工廠里高位蝦池不同，營仔蝦塘採用蝦魚、蝦蟹等混養模式，給對蝦提供更為原生態的生長環境。一般的工廠養殖，畝產為500—800kg，而營仔蝦塘多能達到1000kg一畝。
依託入海口鹹淡水交匯的優勢，營仔蝦塘配有四個進水閘和兩個排水閘，利用海水的漲潮落潮，讓蝦塘得以每天都順暢地進水和排水。活水養出的對蝦味道更為鮮美，與對蝦混養的膏蟹、金鯧魚肉質也更可口，在市場上很是走俏。南美白對蝦、羅菲魚等經過加工遠銷到美國、俄羅斯等多個國家。
混養模式下的蝦塘，不管是蝦還是魚、蟹，其價格也要比其他地方的同類產品要高。平均起來，每公斤可以達到50元，而且一點不用為銷售發愁。越來越多的營仔農民在家門口就業，收入比以前還更有保障。
蝦塘觀光每年迎客18萬
家住營仔鎮下洋村的葉文偉自己都有點驚訝，算了一下，2019年靠養蝦就掙了70萬元。養蝦已經有十幾年了，這幾年收益越來越好，而2019年又達到了一個新的高峰。在營仔鎮，幾乎走不多遠就會經過一個「塘主」的門前，看著對蝦產業很有勢頭，鎮里已經有超過1800人包了蝦塘搞養殖，年入十幾萬元的比比皆是，葉文偉更是其中的佼佼者。
有龍頭企業和專家智庫帶動，營仔養蝦玩出了新花樣，不使用肥料，全部採用生態養殖成為共識。長旺農業與通威集團合作，組建合作社、蝦產業協會等平台，由廉江智庫專家團隊、廣東海洋大學、華南農業大學等提供技術支撐，又在全面推廣南美白對蝦與金鯧魚混養技術。
對蝦產業不僅僅是養，也還能用來玩。每年下半年是營仔蝦塘、灘涂觀光以及捕蝦等旅遊項目的火熱時期。「去年國慶黃金週遊客特別多，有的路段堵車有七八個小時，我們粗略算了一下，由對蝦帶起來的旅遊項目，一年少說也能吸引18萬遊客。」李權說。
目前，長旺農業已經將營仔竹墩村委會緊靠龍營圍1000畝農田承包立項為生態農業旅遊項目，有垂釣區、兒童遊樂區、燒烤場、漁農博物館以及農家菜、蔬果採摘區、休閒綠道、民宿等項目。下一步還計劃在龍營圍開設人造沙灘、水產品批發市場、美食街及相關濱海游項目。以對蝦輻射開來，逐漸形成濱海觀光旅遊多功能服務的融合升級以及農業新業態發展格局。
【南方日報記者】李梓賢 劉穩
【攝影】郭龍碧
【作者】 李梓賢；劉穩
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