《神農本草經》中記載「茶味苦,飲之使人益思,少睡,輕身,明目。」眾所周知，茶對人體有很多好處，喝茶有益健康，尤其是長期堅持喝茶。
但如今，這個我們一直以來視作有利於健康的飲品，或許已經成為「毒藥」……
輕音樂，好文好心情
撫仙湖李健 - 想念你
一片健康的好茶=50%的原料+50的工藝
好的原料應該有以下5點：
生態環境優越
多元化的天然共生系統
遠離都市和環境污染
尊重自然，不使用化肥農藥
古樹茶生長之源
雲南的普洱茶占據了得天獨厚的生態優勢，這個生態，包含了適宜茶樹生長的，得天獨厚的天氣、水土和植被，即一方水土養一方茶。也包含了自然的原貌，未被過渡採摘，未被過多的外來環境干擾，尊重自然本來的樣子。
雲南的古樹茶經常以其出產的村寨來命名，因此，老班章、老曼峨、班盆、小戶賽……這些原本深藏於原始森林的村寨也隨著古樹茶傳向了大江南北。當我們溯源而上時，我們會發現，古樹茶的生長環境整體概況起來就是三個字——原生態。
我們現在所能看到的古茶樹或者小片古茶園，堪稱原始森林中的遺珠。曾經那裡都是先民種植的大面積茶園，經歷漫長的歲月和變遷，有些茶樹抵擋不住時間，逐漸死去，有些茶樹被移栽他處，有些則被戰火燒毀，有些則因為各種原因被茶農砍伐……那些倖存下來的古樹茶們藏身於村寨周圍的森林之中，它們已經與蔓延山脈的整個森林融為一體。
腳下的龐大根系深入土壤之中，枝葉在山谷的雲霧之中呼吸，隨著日出月落甦醒沉睡，萌芽落葉，年復一年，適應了此山此地環境的古茶樹逐漸孕育出自己獨特的風味特點，也就造就了古樹茶一山一味、百寨百味的獨特優勢。
不僅如此，這些經歷時間考驗的古茶樹，抗病能力強，高度適應氣候，植株自然稀疏分布，不易爆發病蟲害，完全不需要農藥化肥。而且，少數民族的種植方式也沒有打藥施肥的傳統習慣。這樣的自然環境與種植方式就保證了古樹茶純凈安全的本質。
所以，一款茶的好壞跟它的生長環境有著非常大的關係：
一、高山雲霧出好茶
高海拔茶園具有相對低溫、高溫和多雲霧的氣候特徵，使得茶葉優異品質的形成。相對於低溫導致茶葉生長緩慢，有利於維持新梢組織中高濃度的可溶性含氮化合物，適宜胺基酸和香氣物質的形成。污染一般都從高處往下走，這便是城市污染源不會選擇在高地勢，上風口的原因。因此高海拔茶園所受污染較小。這種環境帶來的乾淨是可以通過品飲感受到的。高山雲霧出好茶的古話是茶農智慧的結晶。
二、原始次森林是天然的隔污牆
出好茶的古茶園一般都藏在森林深處，周圍植被較多。生物的多樣性的好處在於形成了穩定的生態環境，其中植被相互制約又相互依存，古茶樹在這樣的環境下不容易受到破壞，生命活力旺盛。這樣原始次森林保護的古茶園，隔絕了外界對古茶園的侵害，成為天然的隔污牆。
三、茶園與村寨距離較遠
茶樹在生長過程中會吸收周圍空氣、土壤里的各種物質和氣味，村寨的生活非常有人氣，也會產生許多生活垃圾，當這些垃圾排入土壤里，會對茶葉品質產生影響。出產好茶的古茶園一般都遠離村寨。
四、茶園附近有條清澈的活水河
出產好茶的古茶園附近必然會有一條清澈的活水河。古樹茶在漫長的生長中一般都是靠天生存，雲南春季又屬於旱季，天氣乾燥，不利於古茶樹的生長，古茶園有活水河的好處就在於增加空氣濕度，古茶園的茶品質才會優異，且清澈的活水河可以將污染帶走。
五、無任何農殘的「自然管理法」
出產高品質的古樹普洱茶的一般都是選擇自然放養。看自然放養即可明白，沒有人幫森林的數木或路邊的野草施肥，它們還是生生不息的生長。
生態，就是普洱茶品質的生死劫。
純凈安全的茶品，對當下的來說堪稱難得，我們有古樹茶園這樣的凈土，但急不可耐的現代人卻似乎要把這一切都毀了。
瀕臨被毀的雲南茶山生態
很多老茶客青睞綠茶裡面的春茶，這時候小蟲子還沒出現，無需打農藥，然而催芽素的出現，摧毀了這一夢想。
部分茶山的茶農說：「春茶危險的不是農藥，而是催芽素。所謂無利不起早，現在炒作明前茶，要比誰家的茶葉上來快，早一天上市價格往往就好一些，你說茶農噴還是不噴？」
為了搶奪市場和贏得先機，在一些產茶區，各種農藥，包括高毒農藥甚至禁用農藥，以及生長激素——催芽素，被不斷用於茶樹，幾乎成了業內公開的秘密。
為了茶園增產除草，大量化學除草劑被噴洒在茶園裡。而那些化學除草劑，殘留在茶葉上檢測難度比較大，不易被及時發現。長期在人體內不斷積累，會破壞神經系統的正常功能，還具有致癌性。美國與化學除草劑有關的癌症患者數約占全國癌症患者總數的20%。
不尊重自然後果，自然也許會有另外一種方式「回報」給我們。
這些劇毒的化學農藥，不光會將健康的茶飲變成毒藥，還會使那些稀缺的古樹茶受損甚至死亡，面臨如此嚴峻的生態的「生死劫」問題，我們可以做些什麼呢？