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大家好，我是東方說美食。
飲食對於成長中的兒童來說是非常重要的，關於這一點，想必您沒什麼異議吧？
身為家長的您，應該確保兒童獲得成長中的身體所需的所有維生素和營養。也許您很想知道，不攝入任何動物性食材的飲食是否也對成長中的兒童有益？小編想說的話都在下文中，請繼續往下讀。
滿足蛋白質和維生素的需求
遵循素食飲食的兒童有缺乏維生素B12、鐵、鋅和鈣的風險。吃強化穀物可以避免這些不足。維生素補充劑也可以。
兒童成長中的身體也需要大量的蛋白質，因此您需要確保您的孩子攝取足夠的蛋白質。
當孩子吃素食或純素食時，重要的是要確保攝入足夠的蛋白質，因為植物中的蛋白質不容易吸收。蛋白質對於確保您的孩子充分發揮其身高潛力也至關重要。
如何安全地改變孩子的飲食
在改變孩子的飲食習慣之前，最好考慮可能存在的風險。
注意觀察您孩子的身體發育情況是否正常，與同齡的孩子一起玩耍時是否某些方面差強人意，如果發現為問題，那就表明您孩子的營養需求未得到滿足，例如，情緒波動或體能不足等就預示著存在問題。
一開始，您可能想為孩子們保留一份食物日記，以確保您不會忽略任何飲食失衡的情況。
一個好的經驗法則是保持三天（兩個工作日和一個周末）的飲食記錄，以便提供者對日常飲食的攝入量有一個很好的了解。
注意孩子的情緒
作為父母，您還應該注意素食後對孩子情感的影響。
有些孩子與同齡人的飲食不同時，可能會有另類的感覺。此外，遵循限制性或高度專業化的飲食可能會導致以後生活中的限制性飲食行為。」
如果您懷疑採用不同的飲食習慣會使您的孩子產生不必要的困擾，那麼最好慎重思考具體的飲食調整方式和方法，到底如何才能讓孩子更容易接受。耐心回答他（她）們提出的問題，並認真解釋飲食調整後的好處。
當您教孩子們遵循純素飲食時，重要的是要包括各種各樣的全穀物以及整個的水果和蔬菜。
無論您採用哪種飲食，均衡飲食都是至關重要的，別讓孩子輸在飲食上，對於身為父母的您至關重要！
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