藍莓實用栽培技術

2020-03-28T07:52:43+00:00

藍莓實用栽培技術 藍莓學名越桔,屬於杜鵑花科越桔屬植物。由於果實呈藍色,原產和主產於美國而俗稱「美國藍莓」。藍莓果實平均重0.5~2.5g,最大重5g,果實色澤美麗、悅目、藍色並被1層白色果粉,果肉細膩,種子極小,可食率為100%,具清淡芳香,甜酸適口,為一鮮食佳品。

藍莓實用栽培技術

藍莓學名越桔,屬於杜鵑花科越桔屬植物。由於果實呈藍色,原產和主產於美國而俗稱「美國藍莓」。藍莓果實平均重0.5~2.5g,最大重5g,果實色澤美麗、悅目、藍色並被1層白色果粉,果肉細膩,種子極小,可食率為100%,具清淡芳香,甜酸適口,為一鮮食佳品。藍莓果實中除了常規的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素。根據吉林農業大學小漿果研究所對國外引種的14個藍莓品種分析,果實中花青苷色素含量高達163mg/100g,鮮果VE含量9.3Lμg/100g鮮果,是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍。總胺基酸含量0.254%,比胺基酸含量豐富的山楂還高。藍莓果實除供鮮食外還有極強的藥用價值及營養保健功能,國際糧農組織將其列為人類五大健康食品之一。其實用栽培技術如下:

一、園地選擇及定植

1.園地選擇與準備


園址土壤pH值4~5.5,最適土壤pH值為4.0~4.8。土壤有機質含量8%~12%,至少不低於5%,土壤疏鬆,通氣良好,濕潤但不積水。如果當地降雨量不足時,需要有充足水源。為解決夏季積水問題,可採用條式台田方法栽培。園地選好後,在定植前1年結合壓綠肥深翻,深度以20~25cm為宜,深翻熟化。如果雜草較多,可提前1年噴施除草劑,殺死雜草。對於不符合藍莓要求的土壤類型在定植前應進行土壤改良,以利於藍莓生長。

土壤pH值過高的調節

土壤pH值過高是限制藍莓栽培的一個重要因素,pH值過高常造成缺鐵失綠,生長不良,產量降低甚至植株死亡。當pH值大於5.5時就需施硫粉或硫酸鋁降低pH值。施硫粉要在定植前1年或至少定植當年進行,但施硫粉後當年一般不起作用,如暗棕色森林土壤,每平方米15cm厚土層要降低1個pH值需施硫粉130g,其效果可以維持3年以上,其他類型土壤可參考此用量。將硫粉按計算施用量均勻撒入全園土壤,深翻15cm混勻。如果施用硫酸鋁,用量則為硫粉的6倍。此外土壤摻入酸性草炭,施用酸性肥料覆蓋鋸末和爛樹皮等都有降低pH值的作用。如果硫粉和草炭配合使用,效果更佳。

土壤pH值過低的調節

當土壤pH值低於4時,由於重金屬元素過量而造成中毒,使藍莓生長不良甚至死亡。此時需要增加pH值,常用石灰進行調節。當土壤pH值為3.3時,每公頃施用石灰8t可使pH值增至4以上,產量提高20%。

改善土壤結構及增加有機質

土壤有機質含量低於5%時,由於土壤板結粘重,而藍莓又為鬚根系,不利於根系發育,需增施有機質或河沙改善結構。常用鋸末、草炭、爛樹皮或腐苔蘚,定植時摻入土壤。

2.定植


(1)定植時期:春栽和秋栽均可,其中秋栽成活率高,春栽則宜早。

(2)株行距:兔眼藍莓常採用2m×2m或1.5m×3m;高叢藍莓1.2m×2m;矮叢藍莓(0.5~1)m×1m。

(3)授粉樹配置:兔眼藍莓自花不實,必須配置授粉樹,可選用高叢藍莓品種。高叢藍莓和矮叢藍莓自花結實率較高,但配置授粉樹也可提高果實品質和產量。配置方式採用主栽品種與授粉品種1∶1或1∶2比例栽植。

二、土肥水管理技術

1.土壤管理


藍莓根系分布較淺,而且纖細,沒有根毛,因此要求疏鬆、通氣良好的土壤條件。

(1)清耕:在砂壤土上栽培高叢藍莓常採用清耕方法。清耕的深度以5~10cm為宜。長白山區暗棕色森林土壤23~30cm以下往往為粘重的黃土層,清耕過深時將黃土翻到上層,不利於根系發育。因此,藍莓耕作的工具高度一般不超過15cm。清耕的時間從早春到8月份都可進行,入秋以後清耕對越冬不利。

(2)生草法:採用行間生草,而行內用除草劑。生草法與清耕法相比,有利於產量的提高,並且具有明顯保持土壤濕度,便於機械作業的優點。缺點是不利於控制藍莓僵果病。

2.施肥

(1)常見的營養缺素症

①缺鐵失綠症:是藍莓常見的一種營養失調症。其主要症狀是葉脈間失綠,嚴重時葉脈也失綠,新梢上部葉片症狀較重。引起缺鐵失綠的主要原因有土壤pH值過高,石灰性土壤,有機質含量不足等。最有效的方法是施用酸性肥料硫酸銨,若結合土壤改良摻入酸性草炭則效果更好。葉面噴施整合鐵0.1%~0.3%,效果較好。

②缺鎂症:漿果成熟期葉緣和葉脈間失綠,主要出現在生長迅速的新梢老葉上,以後失綠部位變黃,最後呈紅色。缺鎂症可對土壤施氧化鎂來矯治。

③缺硼症:其症狀是芽非正常開綻,萌發後幾周頂芽枯萎,變暗棕色,最後頂端枯死。引起缺硼症的主要原因是土壤水分不足。充分灌水,葉面噴施0.3%~0.5%硼砂溶液即可矯治。

(2)施肥

①營養特點及施肥反應:藍莓屬於典型的嫌鈣植物,當在鈣質土壤上栽培時往往導致鈣過多誘發的缺鐵失綠。藍莓屬於寡營養植物,與其他果樹相比,樹體內氮、磷、鉀、鈣、鎂含量很低。由於這一特點,藍莓施肥中要特別防止過量,避免肥料傷害。藍莓的另一特點是屬於喜銨態氮果樹,對土壤中的銨態氮比硝態氮有較強的吸收能力。藍莓在定植時,土壤已摻入有機物或覆蓋有機物,所以藍莓施肥主要指追肥而言。在藍莓栽培中很少施用農家肥。藍莓生產果園中主要以氮、磷、鉀肥為主。

氮肥:藍莓對氮肥的反應因土壤類型及肥力不同而很不一致。在長白山區暗棕色森林土壤上栽培的美登藍莓施肥試驗表明,隨著氮肥施入量增加,產量下降,果個變小,果實成熟期延遲,而且越冬抽條嚴重。因此暗棕色森林土壤類型中氮含量較高,施氮肥不僅無效而且有害。根據國外研究,藍莓在下列幾種情況下增施氮肥有效,土壤肥力和有機質含量較低的砂土和礦質土壤栽培藍莓多年,土壤肥力下降或土壤pH值較高(大於5.5)。

磷肥:長白山區的水濕地潛育土類型土壤往往缺磷,增施磷肥增產效果顯著。但當土壤中磷素含量較高時,增施磷肥不但不能增加產量反而延遲果實成熟。一般當土壤中磷素水平低於6mg/kg時,就需增施五氧化二磷15~45kg/公頃。

鉀肥:鉀肥對藍莓增產顯著,而且提早成熟,提高品質,增強抗逆性。但過量無增產作用反而使果實變小,越冬受害嚴重,並且導致缺鎂症發生。在大多數土壤類型上,藍莓適宜施鉀量為氯化鉀40kg/公頃。

②施肥的種類、方法、時期及施用量

種類:施用完全肥料比單一肥料提高產量40%。因此,藍莓施肥中提倡氮、磷、鉀配比使用。肥料比例大多趨向於1∶1∶1。在有機質含量高的土壤上,氮肥用量減少,氮磷鉀比例以1∶2∶3為宜;而在礦質土壤上,磷鉀含量高,氮、磷、鉀比例以

1∶1∶1或2∶1∶1為宜。藍莓不僅不易吸收硝態氮,而且硝態氮還造成藍莓生長不良等傷害。因此,藍莓以施硫酸銨等銨態氮肥為佳。硫酸銨還有降低土壤pH值的作用,在pH值較高的砂質和鈣質土壤上尤其適用。另外,藍莓對氯很敏感,極易引起過量中毒,因此選擇肥料種類時不要選用含氯的肥料,如氯化銨、氯化鉀等。

方法和時期:高叢藍莓和兔眼藍莓可採用溝施,深度以10~15cm為宜。矮叢藍莓成園後連成片,以撒施為主。土壤施肥時期一般是在早春萌芽前進行,可分2次施入,在漿果轉熟期再施1次。

施肥量:藍莓過量施肥極易造成樹體傷害甚至整株死亡。因此,施肥量的確定要慎重,要視土壤肥力及樹體營養狀況而定。在美國藍莓產區,葉分析技術和土壤分析技術廣泛應用於生產。根據生產試驗及多年研究結果,制定高叢藍莓和兔眼藍莓的葉分析標準值,從而避免了施肥的盲目性。

  三、越冬保護

儘管矮叢藍莓和半高叢藍莓抗寒力強,但仍時有凍害發生。最主要表現為越冬抽條和花芽凍害,在特殊年份可使地上部全部凍死。因此,在寒冷地區藍莓栽培中,越冬保護也是保證產量的重要措施。

1.堆雪防寒

在北方寒冷多雪地區,冬季可以進行人工堆雪防寒。經堆雪防寒的藍莓產量較不防寒,以及蓋樹葉、稻草的產量大幅度提高,並且具有取材方便、省工省時、費用少、保持土壤水分等優點。一般覆蓋厚度以樹體高度2/3為宜,適宜厚度為15~30cm。

2.其他防寒方法

在我國東北黑穗醋栗等小漿果栽培中,普遍應用埋土防寒方法,在藍莓栽培中也可以使用。入冬前,將枝條壓倒,覆蓋淺土將枝條蓋住即可。但藍莓的枝條比較硬,容易折斷,因此,採用埋土防寒的果園宜斜植。

樹體覆蓋稻草、樹葉、麻袋片、稻草編織袋等都可起到越冬保護的作用。

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2021-11-15T03:37:23.287697+00:00

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