又到了每年柿子上市的季節，柿子是一個食用很需要注意的食物。
常聽說柿子不能與這個一同吃，不能與那個一同吃，那麼柿子有什麼食用價值，又有怎樣的食物禁忌？藥博士總結重點給大家：
中醫認為，柿子性味甘澀、性寒，入脾、胃、肺經。
《本草綱目》言：「柿乃脾肺血分之果也，所以有健脾，止咳，止血之功，而柿子本身又是偏寒性的，所以非常適用於燥熱咳嗽、胃熱煩渴、痔瘡下血等。
未成熟柿子果實含有大量的鞣質，這可能是柿子不能與一些事物同時食用的原因，因為可能會造成部分敏感人群的腹瀉。
食用
所以說，新鮮柿子，脫澀後才能食用，一般熟透後就可以食用了。
大家也吃過柿餅吧，柿餅其實也是很好東西，柿餅潤肺潤腸止血功效更強了，但是依舊偏寒。所以較適用於咳嗽、咯血、痔漏等人群食用。
柿霜，柿餅上有一層白色柿霜，這是在曬制柿餅時滲出的糖分凝結物，呈現白色粉狀，這層柿霜更偏重於肺燥及陰虛咳嗽、喉痛咽乾等症狀，潤肺能力很強。
平常保健用，可以將柿葉和柿蒂煮到粥里，能止咳平喘哦。
食用禁忌
這是大家都關心的，上面也提到了，柿子雖味美，但不要空腹食用。原因在於：
柿子含大量的柿膠酚、膠質等，這些成分遇到胃酸，會凝結成不能溶解的硬塊，硬塊小的，會隨大便排出，硬塊大者，難以排出，停留胃內，就會形成「胃柿石症」，輕者胃脘疼痛，噁心嘔吐，重者引發胃出血或胃穿孔。
2、柿子含有大量的鞣質，會妨礙食物中鐵的吸收，患有缺鐵性貧血或正在服食鐵劑的人群，不宜服食柿子。
以上禁忌，注意到了，就可以放心吃柿子了，一次最多2個就好！
【藥博士】簡介
博士，執業藥師，高級營養師，守護生命健康，拒絕偽養生，手把手調養一個健康的你！