要說最為人熟知的中國古代酒局，那麼項羽的這場「鴻門宴」是必須得提起的。秦朝末年，楚漢爭霸，項羽因劉邦先入了咸陽而極為不悅，欲除掉劉邦，便設下此酒宴。鴻門宴上，雖不乏美酒佳肴，但卻暗藏殺機，「項莊舞劍，意在沛公」便說的是宴會間的緊張氣氛。劉邦幸得張良和項伯的暗地斡旋，樊噲的及時解圍，才僥倖逃得如此一劫。據史書的詳細記載，整個鴻門宴高潮迭起、扣人心弦，歌舞昇平下皆是蠢蠢欲動的刀劍。
鴻門宴是我國歷史上很著名的事件之一，背景是劉邦在處於弱勢的情況下，通過張良的幫助，成功逆轉局勢的故事。通過歷史學家對鴻門宴評價和分析，鴻門宴的故事對後世的影響極其深遠。鴻門宴中塑造了兩種不同性格的歷史統治人物。歷史學家對於鴻門宴評價中最有代表性的是它不僅僅只是項羽個人命運的重要轉折點，也是整個秦朝末期歷史變化的重要轉折點。
鴻門宴評價中，離不開項羽、劉邦等人的人物評價，他們在鴻門宴中起到了不可替代的作用，對後世的教育和認識起到了重要的影響。首先，項羽在鴻門宴中的評價為：性格優柔寡斷、剛愎自用、高傲自大、有勇無謀。具體體現在劉邦前去赴宴，項羽完全不顧范增再三催促刺殺劉邦的暗示，不將劉邦作為爭奪天下的對手，並對劉邦的逃離行為無動於衷，足以體現他的以上四點性格。
其次，劉邦作為項羽的對手，在鴻門宴中的評價為：奸詐圓滑、詭計多端、知人善用、善於應對。具體體現在他明知項羽設宴意在殺死自己，在張良的建議下，仍然前去赴宴，又在鴻門宴中項羽面前表現謙虛，主動謝罪等等，都體現了他以上特點。在後人對鴻門宴評價中，雖然項羽最終沒有取得成功，劉邦獲得了最終勝利，但在後世，這兩個梟雄在人們心中都有各自的評價。
項羽。首先，鴻門宴上的項羽從身份和地位上來說，楚國的貴族，是楚懷王熊心封的「上將軍」，又是反秦聯盟的盟主，加之攜新功（與章邯九戰九捷）大破秦軍主力，勢頭正旺的時候。而在函谷關被劉邦無故堵截，所以從道理上來說，項羽是有理的一方。其次，項羽本身性格自大無比，對於劉邦軍隊一直是蔑視的態度，鴻門宴前劉邦又乖乖地向項羽認錯和示弱，說自己不願意稱王，所以在宴會上時，項羽對劉邦是懷疑的，一連串的發問也是對劉邦的試探。至於項羽在宴會時殺不殺劉邦，我認為，項羽根本就不想殺掉劉邦，從仁義道德上來說，項羽固守君子之道，不屑小人計量，項莊舞劍只是「嚇唬」劉邦一下，但更多是范增的指使。最後，評價項羽在鴻門宴中，更多的是以勝利者的姿態來面對劉邦，事實上以當時的角度來看，項羽這麼做是對的，留下劉邦牽制三秦之地的「老秦人」是很有必要的。
劉邦。劉邦在鴻門宴中，我認為是個失敗者。雖然，劉邦保住了性命，全身而退，但是自信心和軍隊士氣受到很大的打擊，相信鴻門宴後的劉邦根本就不會想到自己能戰勝項羽。鴻門宴中，劉邦被下屬曹無傷出賣，函谷關堵截項羽，所以劉邦是理虧的，好在有張良的出謀劃策和項伯的幫忙，保住一命。至於樊噲的闖帳，都是意料之外的收穫吧！可以說，鴻門宴上的劉邦的每一分每一秒都是心驚膽戰的，不知道自己的下一秒會怎樣，很刺激，但更多的是「怕」。至於宴會中被羞辱，相比較於自己的性命都是無關緊要的（劉邦的底線低）。
總之，評價鴻門宴中的劉邦和項羽，我認為都是英雄。從我們以後來者的角度來看，劉邦在鴻門宴中是贏了，導致在最後的楚漢之爭中戰勝項羽，贏得天下。但如果項羽贏了呢！一家之言，供參考之，再次謝謝邀請。