烤地瓜，沒有烤箱電餅鐺就可以，簡單2步就搞定，糖油都烤出來了！每次逛街，老遠就會聞到烤地瓜的香味，買上一個熱乎乎的特別好吃。其實自己在家也可以烤地瓜，簡單方便，乾淨衛生，比買來的都好吃多了。
一說烤地瓜，最先想到的就是烤箱，很多人都會說沒有烤箱怎麼烤地瓜，這個真不用急，只要家裡有電餅鐺，一樣可以吃到乾淨衛生的烤地瓜。小時候，那個年代在農村還真沒有賣烤地瓜的，每次老媽做飯燒火，做完飯之後總會在鍋底的柴火灰里埋上幾個地瓜，用盆一扣，過一陣子，拿開盆子，地瓜就被烤的軟軟的，又香又甜特別好吃。現在都沒有燒柴草的了，用電餅鐺或者鐵鍋都可以做出好吃的烤地瓜，我家隔三差五就會烤上一些，地瓜中的糖油都烤出來了，特別的誘人，全家都特別喜歡吃。今天就和大家分享這款簡單的烤地瓜，學會了，隨時都可以做給家人吃。
所用材料：煙蜜薯地瓜5個。器具：多功能電餅鐺，錫紙。
做法步驟：
第一步：地瓜洗凈，地瓜的種類很多，有的水分少，吃起來很面和栗子的味道相似，有的很甜，軟軟糯糯，品種的差異所以口感也會不一樣。地瓜的營養很豐富，屬於粗糧類的食材，含有蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胺基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽瓜」之稱。我今天用的這種地瓜是近幾年上市的一種特別甜的地瓜，很適合烤制。
第二步：把電餅鐺里洗凈擦乾，鋪上錫紙，地瓜均勻的擺放進去。地瓜的選擇很重要，這樣烤制，最好選擇不大不小的地瓜來做，大小基本一致，這樣烤的時候也會一起熟透。
第三步：把電餅鐺的蓋子蓋上，選擇上下盤都開開，就不用管了，大約1小時，就可以烤好。
第四步：烤好後的地瓜用手輕輕壓一下，軟軟的就可以拿出來了，地瓜中的糖油也都被烤出來，把地瓜都包裹住了。
第五步：我是作為晚餐來吃的，拍照已經天黑了，所以照片就有些暗，但是味道和賣相都超級好，連吃了三個，很過癮哦，作為晚餐來吃還可以減肥呢。地瓜這樣做，以後再也不用出去買烤地瓜，軟糯香甜，乾淨又衛生吃不夠！
峰兒話語：
1，選擇地瓜，最好選擇大小一致的地瓜來做，這樣烤的時候也會一起熟透。如果地瓜有大有小，地瓜在烤的時候就會小的熟了，大的還不熟。
2，電餅鐺如果你也沒有，可以用鐵鍋來代替，鐵鍋中鋪上錫紙，放上地瓜，蓋上蓋子，小火慢慢烤熟也是很棒的。
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