俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑」冬天正是吃白蘿蔔的最佳季節，不僅價格實惠，而且這個季節的白蘿蔔清甜多汁，不管是拿來炒菜，燉湯都是非常的美味營養，而且有一定的降火作用，常食用對身體很有好處！
隨著社會的發展，如今在生活中，我們會發現市場上賣的蔬菜也變得非常的新鮮，而且都處理的十分的乾淨清爽，反而讓人覺得不像土裡撥出來的？
帶著這疑惑，我曾諮詢過商販，才知道大多數的白蘿蔔都是從外地運過來的，而且在運過來之前都會先將白蘿蔔用「苯甲酸」清洗完才賣給商販的
可能很多人都對「苯甲酸」比較的陌生，也會擔憂吃了會不會對人體有所傷害？其實「苯甲酸」這種東西對人身體不會有影響的
那些種植白蘿蔔的農戶是為了增加銷量和價格，才會在白蘿蔔出土後用「苯甲酸」清洗，這樣會變得白蘿蔔外表更加的白凈鮮亮
但是如今的顧客反而覺得白凈鮮亮的白蘿蔔是被處理過的，喜歡帶著泥的，這樣可能在心裡上覺得比較的放心，認為那才是農家自種的純天然食材
那麼，白蘿蔔如何挑選才會更清甜呢？
可能大部分的人都不懂如何選擇白蘿蔔，只知道要挑選沒有腐爛的就行，其實這樣的方式很容易會選擇到老的白蘿蔔，這樣煮起來就比較的費勁，很難能夠煮爛，而且吃起來沒有什麼水分~
很多人肯定都疑惑，那如何才能挑選到好的白蘿蔔呢？接下來小編就分享5種挑選技巧，學會了這些就再也不擔心挑選不到品質好的！
1、要選擇顏色看起來非常的嫩白，色澤光亮的白蘿蔔，這樣的會比較的新鮮
2、看白蘿蔔的須，一般情況下，須是直的就會新鮮些，反之那些根須雜亂無章的就有可能是糠心白蘿蔔，千萬不要買
3、看形狀，想要選擇到好的白蘿蔔就要端正無畸形，或者沒有明顯的局部凹凸狀況的則品質比較好
4、選擇表皮完整光滑，沒有出現刮痕、表皮破損的白蘿蔔
5、用手指輕輕的捏下白蘿蔔的表面，若表面比較的堅硬就可以選購，也可以拿起來掂量下重量，如果沉甸甸的表明不是空心蘿蔔，水分也比較的充足
我是小佳談美食，今天的分享就到這了，你們都學會了嗎？喜歡我的文章記得點點關注，收藏以及轉發每期都有不一樣的更新，你們還有什麼好辦法可以挑選白蘿蔔的嗎？歡迎下方留言，下期不見不散~~~