孩子在小的時候，各方面機能處於發育的階段，特別是腸胃，會格外的嬌嫩。

媽媽們要格外注意飲食的安全，小心呵護孩子的腸胃，不要一個不注意，就會傷害了孩子的腸胃，影響了孩子的生長發育。

飲食安全要注意，媽媽一個不小心，你家孩子可就遭殃了

小麗的兒子，今年已經八歲，上小學一年級，小麗每天忙著工作，還要照顧孩子的飲食起居，忙的不亦樂乎。

有一天早上，小麗起床正要給孩子準備早餐，發現頭一天晚上給豆漿機定時的時候，定錯了時間，

比平時晚了半個小時，如果讓豆漿機按照預定的時間，那麼上學就來不及了。

情急之下，小麗將豆漿機斷電，取出已經研磨過的豆漿，想自己用鍋煮一下，這樣可以節約時間。

幾分鐘以後，小麗見鍋里的豆漿已經開了，立刻就關了火，給兒子盛了些豆漿，又拿了豆包，兒子很快就吃完了早飯。

小麗拿上書包，送兒子去學校，但是還沒到學校門口，小麗的兒子就開始肚子疼了，並且也發生了嘔吐的現象。

小麗趕緊一面給老師打電話請假，一面將兒子送去了醫院。

到了醫院，醫生判斷，小麗的兒子是食用了未煮熟的豆漿，導致的食物中毒，幸好，食用的量不大，經過治療，總算是無大礙了。

煮豆漿煮到什麼程度才是煮熟了呢？

煮豆漿通常溫度達到80度的時候，會出現泡沫，這時候很多人會停止加熱豆漿。

但其實豆漿並未煮好，

豆漿中含有皂苷，皂苷受熱後會產生泡沫，會讓人誤以為豆漿沸騰，其實豆漿溫度並未達到100℃。

而豆漿如果沒有被煮熟，皂苷這種物質，就會進入人體的胃腸內，刺激胃腸粘膜，導致中毒，會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

會引起食物中毒的，還有哪兒些食物？寶媽務必要知曉

1.四季豆

四季豆內含有皂素和植物血凝素，如果未煮熟就食用，會引起嘔吐、腹瀉、頭暈等症狀。

所以在做四季豆的時候，要煮熟，不要涼拌，或者草草加工後就食用。

2.新鮮的黃花菜

新鮮黃花菜里含有秋水仙鹼，未經煮熟就食用，會導致發生腹痛、嘔吐、肌肉無力等症狀。

所以，在食用新鮮黃花菜時，必須煮熟食用，並且一天食用的量不能超過1兩，兒童酌情減少食用量。

3.剩飯剩菜

夏季天氣炎熱，如果有剩飯剩菜，要是及時放入冰箱保鮮，

如果保存不當，引起腐壞，那麼食用過後就會引起嘔吐、腹瀉，引起急性腸胃炎。

媽媽們還有哪些需要注意的飲食安全問題呢？

1.食用新鮮食材

家裡的食材儘量購買新鮮的，如果放在冰箱內保存，也不要放置時間過長，以免被冰箱內的沙門氏菌污染。

2.不食用生魚片等生食

孩子的腸胃比較嬌嫩，食用生魚片、生牛肉等食物，會引起腸胃不適，

而且，未經加工的生食，寄生蟲問題無法解決，如果感染了寄生蟲，會對孩子的生長發育產生惡劣的影響。

3.食品安全教育

寶寶身體虛弱，免疫力較低，對於食品安全方面更是需要多加注意，不可忽視。

家長們也要對孩子進行食品安全教育，教育孩子不吃垃圾食品，不吃過期食品等，從而更好地保障進食安全。

【媽媽寄語】

孩子就像一棵小樹苗，需要細心的呵護，才能夠健康的長大，寶寶的飲食問題不容小視。

【今日話題】

你曾經因為不慎，讓孩子吃了不安全的食物嗎？