維生素B族是一個族群，包含了至少六種關鍵B族維生素，缺乏了任何一種都會使得身體出現一些反應，並影響到機體的調節能力。由於維生素B的重要作用，所以在匱乏時會有些很明顯的信號發出，可以藉助這些信號判斷是否需要補充。
缺乏維生素B的信號，可分為兩類，一類是局部的變化，主要和某種維生素的缺乏有關，一類是整體的變化。
總是有腳氣的人，最常見的原因就是缺乏維生素B1。儘管久穿同一雙鞋，不經常洗腳、洗襪子，都是腳氣的形成原因，濕氣也是腳氣變嚴重的重要原因。但維生素B1的匱乏更為常見，一般有腳氣的人，可先用維生素B1調理。
頭髮總是脫落，總是調理不好，也許是缺乏了維生素B6。這種維生素的匱乏，不會直接導致脫髮，但會產生脂溢性皮炎。說白了就是頭皮愛出油，夏季兩天不洗頭，頭髮好似抹了蠟一般，就會導致頭髮脫落，並帶來頭皮瘙癢的問題。
嘴上總是長泡、發炎，暗示少了維生素B2。維生素B2對皮膚的影響更為直接，長期缺乏維生素B2的人，皮膚色澤差，表面粗糙，嘴角也總會有炎症，長出潰瘍，持續時間長且難以癒合。
精神狀態低迷，記憶力差，暗示缺乏了維生素B12。維生素B12的主要作用，就是維持調節神經功能，對一些神經上的問題有預防作用。B12匱乏時，神經調節受到抑制，精神狀態就很差，白天想睡覺，晚上睡不著。
整體性的表現，就是免疫功能的下降。人的免疫功能依賴於各種營養元素的均衡，維生素B的缺乏也會對免疫功能造成影響，使得身體內的一些器官的調節能力下降，並影響到一些物質的合成，免疫力就難以維持。
優先的選擇應該是補充食物，各種維生素B在食物中都廣泛存在，只是側重點有所不同而已。比如維生素B1在粗糧以及沒有精細加工的穀物中含量更多，維生素B2在動物肝臟中儲量豐富，同時動物肝臟中還富有維生素B6、維生素B12等。在每日飲食時，就可選擇各種食材進行搭配。
根據我國的膳食指南推薦，每日的魚肉類食物保持在50到100克之間，蔬菜在300到500克之間。午餐和晚餐的蔬菜和肉類配比應該控制在3:1左右。只要在這些方面能夠做好，維生素B並不會匱乏，也不需要吃維生素B片來補充。
人體內的每一種營養元素，扮演的作用都不盡相同，維生素B由於包含的種類多，其在人體中的作用也更為複雜。是否缺乏了維生素需要根據局部的一些特徵以及整體的信號來判斷，在缺乏時先從飲食調理。總之，在補充維生素B時要理性，不能盲目。