2019年中國生鮮電商市場規模保持29.2%的穩定增長，預計到2020年將升至2638.4億元。艾媒諮詢分析師認為，隨著網際網路巨頭不斷入局生鮮電商，生鮮電商行業競爭激烈，進入發展的瓶頸期。而本次疫情成為生鮮電商的復起契機，吸收和培養了一批新用戶。但也要注意，隨著疫情影響的逐漸消退，生鮮電商可能也會面臨用戶驟降的困境。(《2020-2021年中國後「疫」時代生鮮電商運行大數據及發展前景研究報告》完整高清PDF版共70頁，可點擊文章底部報告下載按鈕進行報告下載)
報告介紹：《2020-2021年中國後「疫」時代生鮮電商運行大數據及發展前景研究報告》主要從2020年中國生鮮電商的行業發展模式進行案例分析，具體探討了美菜網、叮咚買菜、誼品生鮮、盒馬鮮生、興盛優選、中糧我買網、順豐優選等平台的典型案例，並且通過對生鮮電商的行業規模數據分析，對2021年的行業發展趨勢進行預判。
本報告研究涉及企業/品牌/案例：美菜網，叮咚買菜，誼品生鮮，誼品生鮮，盒馬鮮生，興盛優選，中糧我買網，順豐優選
其他提及企業/品牌：餓了麼，美團買菜，歡樂番薯，果然優，歌德盈香，誼品生鮮，菜上菜，呆蘿蔔，食行生鮮，本來生活，洪九果品，妙生活，錢大媽，朴朴超市，蘇鮮生，順豐優選，e萬家，大潤發優鮮，7RRESH，百優品，極速鮮，小象生鮮
行業背景概況(節選)：
生鮮電商品類發展情況
中國生鮮電商行業商業衍變歷程
2020年中國生鮮電商發展社會環境分析：用戶需求
數據顯示，受訪用戶中有47.37%的用戶在生鮮電商平台購買過食品，這反映出居民對生鮮電商的接受度逐步提高、需求增大。艾媒諮詢分析師認為，隨著現代物流業的發展，產品的交易更進一步突破了區域的限制，人們日常生活對於生鮮產品的需求也進一步被激發，所以靈活且方便的生鮮電商渠道得到發展機遇。
市場數據分析(節選)：
2016-2021年中國生鮮電商市場規模及預測
2019年中國生鮮電商市場規模保持29.2%的穩定增長，達到1620.0億元，預計到2020年將升至2638.4億元，同比增長62.9%。艾媒諮詢分析師認為，隨著網際網路巨頭不斷入局生鮮電商，生鮮電商行業競爭激烈，進入發展的瓶頸期。而本次疫情成為生鮮電商的復起契機，吸收和培養了一批新用戶。但也要注意，隨著疫情影響的逐漸消退，生鮮電商可能也會面臨用戶驟降的困境。
中國生鮮電商行業圖譜
生鮮電商五大商業模式總結
2020年1-2月中國生鮮平台日新增用戶數量分析
數據顯示，2020年1月22日-2月6日，盒馬、京東到家日新增用戶規模領先於其他平台，平均日新增用戶超過4萬。此外，叮咚買菜在本次疫情中快速崛起，新增用戶也突破了4萬，這離不開其強大的供應鏈優勢。艾媒諮詢分析師認為，防疫期間，由於不同平台開始搶菜時間不同加上供應產品存在差異，許多用戶會註冊多個平台來進行「搶菜」，於是短期內生鮮平台日新增用戶快速增長。
行業趨勢分析(節選)：
中國生鮮電商未來發展趨勢分析(一)：生鮮電商+直播
艾媒諮詢分析師認為，近年來中國農產品批發市場在大宗農產品交易中的市場占有率有所下滑，尤其在2018年農產品批發市場規模出現負增長，傳統模式下的農產品普遍具有較嚴重的滯銷問題。直播電商為農業帶來了新的商機，政府和電商平台也在積極鼓勵農戶們加入直播電商。
中國生鮮電商未來發展趨勢分析(二)：無接觸配送
新商業模式的深入探索與應用，例如無人宅配，由機器人/無人機進行最後一里配送，也將成為未來商業新場景。目前中國國內生鮮電商已經發展到成熟階段，民眾線上買菜消費習慣正逐步養成，線下物流配送模式變革已具備業務基礎。疫情引發的非人際接觸需求，如疫情期間美團及時在全國範圍內推出的「無接觸配送服務」，將加速推進無人宅配的發展。
中國生鮮電商未來發展趨勢分析(三)：共享員工
2020年新冠疫情下生鮮電商行業出現了「共享員工」新現象。艾媒諮詢分析師認為，共享員工是對當下緊急情況的積極應對，有利於提高行業生產效率。這種「靈活用工」模式可以緩解業務模式類似行業旺季的用工緊張問題，是生鮮電商行業未來可以探索的新用工模式之一。
本文部分數據及圖片內容節選自艾媒研究院發布的《2020年中國後「疫」時代生鮮電商運行大數據及發展前景研究報告》，下載完整高清PDF版本報告內容請點擊下方「了解更多」
研究機構：iiMedia Research(艾媒諮詢)是全球知名的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構。艾媒每年公開或定製發布新經濟前沿報告超過2000份，覆蓋了新技術、新零售、教育、生物、醫療、出行、房產、營銷、文娛、傳媒、金融、製造、區塊鏈、環保與公共治理等新興領域。艾媒諮詢的數據報告、分析師觀點平均每天被超過100家全球主流媒體，1500家(個)自媒體、行業KOL引用，覆蓋語言類型包括中、英、日、法、意、德、俄、阿等約二十種主流官方版本。艾媒累計成功為超過3000家政企機構提供常年大數據諮詢服務。艾媒也是中國科協九大代表優秀重點研究項目、廣州市先進位造業創新發展項目、廣州市建設國家級科技思想庫研究課題等重大課題的承擔單位。更多行業數據分析報告，請訪問艾媒報告中心（https://report.iimedia.cn?acPlatCode=tt）
（關注艾媒報告中心微信公眾號，新鮮行業數據及資訊，馬上獲取！）