中國經濟導報、中國發展網馬瀅記者王斌報導 隨著生活水平的提高，越來越多的人注重對生活質量的追求，親朋好友三五日一聚餐已成為常態，然而在外面吃什麼？乾淨嗎？安全嗎？成了榆中縣每一位「食」客更加關心的問題。
「用微信掃一掃二維碼下載『隴上食安』，就能從手機上看見我們後堂的實時監控視頻，後廚是如何操作的也是一目了然……」在甘肅榆中縣民心小炒店，工作人員指引前來用餐的消費者下載安裝了「隴上食安」手機APP，消費者通過觀看實時動態視頻，了解和觀看廚房內部食品製作情況。
「自從手機上下載安裝了『隴上食安』APP，我可以通過視頻清楚的看見廚房加工各類食品的操作過程，吃的安心又開心。這樣的管理模式非常贊，我們非常支持。」趙女士邊吃著飯，邊看著手機，高興地向現場檢查的執法人員說著。
餐飲服務單位將曾經「閒人免進」的廚房重地，通過「網際網路＋明廚亮灶」的形式，把廚房內的食品操作台、餐用具清洗消毒間，以及食品儲存、製作及餐用具清洗消毒等操作流程主動「曬在陽光下」，以可視化方式為廣大消費者揭開了後廚的「神秘面紗」，曝光於公眾視野，實現了最廣泛、最直接的監督。
據悉，今年以來，榆中縣市場監管局按照習近平總書記「四個最嚴」要求，認真貫徹落實國家市場監管總局、省市市場監管部門「網際網路+」智慧監管工作部署，以轄區內大中型餐飲經營單位、食品生產企業、食品批發企業和倉儲企業單位為重點，通過講解法律法規，剖析典型案例，現場互動解疑釋惑等方式，組織食品生產經營單位就食品安全「網際網路+智慧監管」相關知識進行了培訓學習，引導食品生產經營單位從「廚（庫）房重地，閒人免進」的觀念，向現代先進的「明廚亮灶、透明車間、陽光倉儲，歡迎監管」的管理模式轉變，主動積極地實施「網際網路+明廚亮灶」「網際網路+透明車間」「網際網路+陽光倉儲」，確保廣大群眾「舌尖上的安全」。
目前，全縣已有26家餐飲服務單位、食品生產企業、食品批發企業和倉儲企業與甘肅省「隴上食安」監管平台進行了對接，實現了食品生產、食品製作、食品倉儲信息與監管平台、終端用戶之間的無縫銜接，這為食品生產經營單位更好履行主體責任提供了條件，為實現科學監管提供了支撐，為實現社會共治提供了平台。