來源：中國經濟網
脂肪酸是我們身體和食物中脂肪的主要組成部分。吃的食物，如果含有脂肪，就會在體內分解成脂肪酸，以便它們被吸收利用。有許多類型的脂肪酸，Omega-3、Omega-6 和 Omega-9 就是其中的三種。
人體有兩種不可缺少、但卻不能自身合成的脂肪酸被稱為「必須」脂肪酸，分別為：Omega-3（亞麻酸）和Omega-6（亞油酸），都是單不飽和脂肪酸，必須來自於食物的攝取。
Omega-9脂肪酸可以由身體產生，但是Omega-9脂肪酸的缺乏也會對身體健康造成影響，下面隨著中國經濟網生活頻道來了解下Omega-3-6-9脂肪酸的相關知識吧。
Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸是多不飽和脂肪，是人體無法產生的一種脂肪。因此這些脂肪被稱為「必需脂肪」，這意味著你必須從飲食中獲取它們。
Omega-3脂肪有很多類型，最常見的三種和膳食來源是：
α-亞麻酸（ALA）——亞麻籽等植物油；
二十碳五烯酸（EPA）——魚、海鮮和藻類；
二十二碳六烯酸（DHA）——魚、海鮮和藻類。
二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA)，這兩種脂肪酸因具有心臟保護功效而備受推崇。
Omega-3脂肪酸對人體健康具有重要作用，它可以：改善心臟健康、有助於心理健康、減少體重和腰圍、減少肝臟脂肪、支持嬰兒的大腦發育、抵抗炎症、預防痴呆症、促進骨骼健康、預防哮喘等。
Omega-6脂肪酸
像Omega-3脂肪酸一樣，Omega-6脂肪酸也是多不飽和脂肪酸。Omega-6脂肪酸也是必不可少的「必需脂肪」，因此你需要從飲食中獲取它們。
最常見的Omega-6脂肪是亞油酸和花生四烯酸（ARA）。
ARA的缺乏對於大腦和神經系統發育可能產生嚴重不良影響，但是ARA過量也對身體有害。
Omega-6脂肪酸雖然是人體不可缺少的，但是它們存在於許多食物中，有研究發現，目前的日常飲食，有可能已經攝入了過多。
Omega-9脂肪酸
Omega-9脂肪酸是單不飽和脂肪酸，並非嚴格意義上的「必需」，這意味著它們可以由人體產生。
Omega-9脂肪酸保持在適度含量水平時有益於心臟、大腦和整個人體的健康。
食用富含Omega-9脂肪酸的食物會產生許多有益的健康影響：幫助降低心血管疾病和中風的風險、增加身體能量、減少憤怒和改善情緒、增強認知功能。
哪些食物含有這些脂肪
你可以從飲食中輕鬆獲得Omega-3-6-9脂肪酸。但是，重要的是攝入時要注意平衡。
富含Omega-3脂肪的食物：野生富含脂肪的魚類、奇亞籽、核桃、魚油、亞麻籽等。
富含Omega-6脂肪的食物：豆油、玉米油、核桃、葵花籽、杏仁、腰果、雞肉等。
富含Omega-9脂肪的食物：橄欖油、花生油、杏仁、腰果、核桃、牛油果等。