近年來，一種無刺、食用便於的魚在中國非常流行，那就是「龍尖魚」。然而，有傳言說「市場裡面的龍魚都是朱雀魚類，在越南湄公河受到污染，它們非常可怕，食用之後對人體危害巨大」。這句話是真的嗎
巴沙魚屬於鲶魚，它的成本比龍魚高
我們常說的「龍魚」實際上是一種海洋魚類。它是一種半光滑的舌鰨科、舌鰨科和相關物種的舌鰨
雖然「巴沙魚」的肉質與龍魚非常相近，但它仍然非常有所不同
巴沙魚實際上是一種淡水魚。聽起來很美味，但實際上它是一條鲶魚。它最遲生活在東南亞的湄公河流域。在中國消費的大部分進口鱸魚是在越南湄公河流域養殖和生產的。早年，世界之上大多數的嗜沙魚類也產於越南，但現在中國也有嗜沙魚類
近年來，有很多媒體報導，一些企業用玄武質魚類來偽裝龍魚。首先，因為朱雀魚類和龍魚形狀相近（主要是切割之後很容易區分，活著時很難區分）；二，在企業利益的驅使之下，用龍魚取代成本較高的玄武質魚類並將其銷售給消費者，實際上是一種欺詐
巴沙爾魚的特點是刺較難。只需直觀的加工就可以去掉兩小塊無骨魚排。把它們切成魚排之後，都是白色的，普通人看不清楚
通過正規渠道購買的巴沙爾魚通常都不髒
因為巴沙爾魚是鲶魚的一種，我們民間傳說鲶魚是乾淨的。它們以糞便和垃圾為食長大，是最乾淨的魚。那麼，鮭魚是不是乾淨了
事實上，你可能誤解了魚
是鲶魚的一種，它真的很耐髒。它可以在嚴峻可怕的環境之中生存，但這並不意味著我們買的魚非常可怕。魚是否「乾淨」主要與生活環境有關。我們在常規市場買的朱雀岩魚都是人工養殖的。這種巴薩魚在常規養殖場吃飼料，而不是在臭水溝裡面扔垃圾。你知道，對於農民來說，他們都希望魚長得好，賣個好價錢。它們在繁殖時將使用清潔的水和營養多樣的飼料
大多數鱸魚的繁殖地都在越南北部的湄公河三角洲。有人認為湄公河的環境很乾淨，魚之中的重金屬汞很難超標。歐洲和美國的許多禁止從越南進口鱸魚
然而，越南的情況正在改善。它已開始處理流域環境，並對養殖過程有嚴苛要求，例如控制抗生素的使用
此外，所有出口到我國的朱雀魚類必須接受中國海關的檢測。如果存在安全性問題，它們將被銷毀。我們買的一般朱雀魚類通常都沒有問題。通常來說，鮭魚並不像一些謠言那樣乾淨。只要你買一般的三文魚，你就可以放心食用
香脂魚富含蛋白質
老人和兒童也可以食用
像其他魚一樣，香脂魚有很多的營養價值，並不比龍魚差多少。香脂魚富含優質蛋白質，約占10%。此外，巴沙魚還富含n-6脂肪酸。你知道嗎？它的腹腔裡面有三小塊游離脂肪，包括n-6脂肪酸
巴沙魚昂貴，烹調非常便於，吃的時候魚骨也沒有問題。我認為這仍然是一個不俗的選擇。如果可以的話，平時買食物是很好的，尤其是在有老人的家庭。