文|菁媽

芊芊在超市裡面已經工作了6個年頭，屬於非常資深的超市售貨員，她在過大超市工作，經常接受各種廠家的培訓，所以對於食物成分的了解還是比較深的。

一次和芊芊去朋友家吃飯，發現他的廚房裡面有一瓶配製食醋就說，你怎麼買這種醋呢？

你們要學會看包裝，在超市裡面有一些食物很便宜，但是如果發現包裝有這些字眼千萬不能買，特別不能給孩子吃，而她自己家裡面從來不會買這些食物。

食物包裝上，若看到這幾個字眼，再便宜也不能買

1、配製食醋或者配製醬油

如果你在買食醋或者醬油的時候，發現有「配製」兩個字千萬不要買！

「配製」食醋在釀造過程中會添加冰醋酸、苯甲酸鈉或防腐劑等，製作成本要比釀造食醋和釀造醬油低很多，所以價格也便宜很多。

但是配製食醋或者配製醬油，在配製的過程中可能會產生氯丙醇，這種物質有毒，不利於身體的健康。

特別是孩子比較敏感，更加不要購買配製類的食醋或者醬油，一定要買「釀造」的食醋或者醬油。

2、配料表中有碳酸鈉的麵條

麵條裡面加入碳酸鈉，也就是「小蘇打」，可以讓麵條更有韌性，口感更好。

所以有一些成人的麵條裡面會加入碳酸鈉，但其實加入碳酸鈉會破壞麵條裡面的營養成分，而且還會影響維生素和礦物質的吸收，導致消化不良。

在給孩子吃的麵條中，一定不要購買配料表中含有「碳酸鈉」的。

除了要避免購買含有碳酸鈉的麵條之外，給孩子買的麵條，儘量購買兒童低鈉的麵條，也就是看營養成分表中鈉的含量要儘可能低一些，因為孩子需要的鈉比較少，要吃得清淡一些。

3、牛奶中含有白砂糖的

建議給孩子喝的牛奶最好是純牛奶，也就是配料表中只含有「生牛乳」這一種成分的。

而不建議購買一些高鈣奶或者說調製乳，這裡面會添加有白砂糖或者是一些其它的成分，甚至加入一些香精，這無形中就會減少牛奶的蛋白質，而且不利於孩子的牙齒健康。

給孩子買牛奶配料表中只需要有生牛乳就夠了，不要有其它的成分。

4、酸奶中含有飲料的

給孩子購買酸奶，不要買酸奶飲品或者飲料，這些飲品或者飲料，大部分都是水加上少量的牛奶，再加上酸味劑，甜味劑，裡面牛奶的成分少之又少，蛋白質的含量大約只在1%左右。

對於孩子的健康沒有太大的好處，反而會導致孩子愛上這種酸酸甜甜的口感，影響孩子的食慾，導致孩子挑食厭食。

在給孩子購買食品的時候，家長要牢記這幾個原則，才能讓娃吃得健康

原則一：儘可能不要有白砂糖

給孩子買牛奶，酸奶或者是小零食，注意看配料表，儘量選擇不含有白砂糖的，含有白砂糖的食物會影響孩子牙齒的健康，還會導致孩子肥胖，而糖分對孩子身體的健康是一種負擔。

原則二：不要含有反式脂肪酸

比如配料表中有氫化植物油，人造黃油、植物黃油、人造奶油、植物奶油、奶精、植脂末、麥淇淋、氫化脂肪、精煉植物油、代可可脂等字眼的，說明含有反式脂肪酸。

反式脂肪酸對孩子健康有害無益，所以家長在給孩子購買食物的時候，儘可能多看看配料表，選擇不含這些成分的會更健康。

原則三：營養成分表中的鈉要低

《預包裝食品營養通則》規定，預包裝食物中要標明營養成分表，而營養成分表中一定要有鈉的含量。

孩子一歲到三歲每天需要的鈉是700毫克，四歲到六歲每天需要的鈉是900毫克。

而我們每天吃的米飯，肉類，蔬菜，都會含有一定量的鈉，再加上孩子一歲以後在做菜的時候也會加入少量的鹽。

一克的鹽裡面就含有將近400毫克的鈉，孩子每天吃兩克的鹽就已經能滿足鈉的需求。

如果在給孩子選擇食物的時候，鈉的含量又比較高的話，很容易導致孩子鈉超標。

總的一句話，給孩子買的食物，儘可能是新鮮的原材料回來自己製作，而在給孩子買易包裝的食物的時候，儘可能也選擇一些更天然的，配料更少的。

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