人們把股市中的新股民常常稱為「韭菜」，把新手虧錢稱為被」割韭菜「，意思是說韭菜就是割了一茬又一茬，之所以這樣以韭菜作為形容，也正是說明韭菜的生長力比較強，總是收割不完。

韭菜在農村也是比較常見的蔬菜品種之一，在我家鄉山東農村，農民喜歡在庭院裡種植一片韭菜，用於自己家庭食用，只要方法種植得當，種植一次就可以連續收割幾年，日常雞蛋炒韭菜，用韭菜包餃子都是最為常見的食用方法。

韭菜的生命力比較強，即便是家裡沒有種植韭菜的地塊，只需要有一個廢棄的泡沫箱子，或者花盆之類的容器等，都可以用於種植韭菜，如果能夠按照老農教你的以下5招去種植，保管你一年能夠收割10次，日常生活中吃韭菜就不是問題了。

1、泡沫箱內裝入沃土

韭菜長得好不好，全靠土壤夠不夠肥沃，因此，韭菜在種植之前就要配置好肥沃的土壤，用於韭菜種植使用，選取土壤要以鬆軟的半沙土為宜，可以在田間取回半箱子土，然後配備三分之一的有機肥，注意，有機肥一定要經過充分的腐化才可以。

然後再施入少量的複合肥和草木灰，尤其是草木灰的作用很大，它不僅含有韭菜生長需要的鉀元素，並且還具備對土壤的消殺作用，能夠減少韭菜病蟲害的發生。但是在取土時還是需要注意，最好不要在前期種植過蒜和蔥的地塊內取土。

把土壤、有機肥和複合肥以及草木灰充分地攪拌均勻，裝在泡沫箱內，但不宜裝得太滿，可保留大約10厘米高的空間，以備後期管理中方便澆水等作業。

2、泡沫箱韭菜栽培注意事項

在泡沫箱栽培韭菜，要以韭菜根栽培為宜，雖然說韭菜可用於種子播種，但由於韭菜種子播種生長期長，尤其是對於沒有種植經驗的人來說，韭菜種子需要處理後播種，程序還有些繁瑣，不如直接栽種韭菜根更為簡單。

韭菜根隨便在農村集市上就可以購買，如果集市上沒有，也可以藉助網購去獲取韭菜根。無論是在哪裡購買來的韭菜根，在栽種之前都需要再處理一下，就是把過長的韭菜根須剪掉一小部分，以防止韭菜根太長出現窩根現象。

把修剪後的韭菜根按穴栽種，亦可挖一道小溝進行栽種，栽種時要把韭菜根須完全伸展開，然後用土進行填埋，以根須不暴露在土壤外就行了，栽種後可一次性澆透水，以此提高韭菜的成活率。

前面就提到了，在韭菜栽種之前，配置營養土的時候適當放入草木灰，不僅可以提高土壤的鉀元素，而且還具有對土壤消殺的作用，這就是草木灰在韭菜種植中的價值體現。

草木灰不僅含有豐富的鉀元素，還含有其他多種微量元素，是很有利於韭菜生長對營養成分的需要。並且草木灰還能減少土壤的板結，讓土壤具備較好的通透性，尤其是在韭菜每次收割之後，適當地撒上一層草木灰，對韭菜創面的癒合也有很好的作用。

所以說在韭菜種植和收割之後，撒上些草木灰，對韭菜茁壯生長都是很有利的。

韭菜生長較快，但是也需要土壤能夠為其提供源源不斷的營養，這就需要追肥去完成。種植韭菜追施肥時要以有機肥為主，可以在每次收割一茬之後，把經過充分發酵腐熟好的有機肥進行粉碎後均勻撒在土壤上，然後再進行鬆土，把有機肥掩埋在土壤里。

農村的有機肥種類比較多，像牲畜和家禽的糞便，農作物的秸稈土雜肥，還有壓榨油脂後剩下的油餅等，都可以用於給韭菜追肥使用，但是需要注意有機肥中會含有病菌和蟲卵，因此要做好前期的處理後使用更佳。

只因為韭菜生長得快，這也與韭菜根須很快的生長能力有關，韭菜根須不斷分櫱，時間一久就容易露出土壤，韭菜根須露出土壤之後，暴露在空氣里老化就會加快，從而會造成韭菜生長衰弱。

所以說，無論是泡沫箱種植還是田間栽種的韭菜，每年都需要撒土掩埋韭菜根須，防止韭菜根須外露，可以選取細軟的沙土在每年秋季韭菜收割後撒上一層，土壤能有一指厚即可。

溫馨提示：韭菜一年當中都可以栽種，但是在北方室外栽種最好選擇在3-10月份為佳，在土壤不凍的情況下，栽種的韭菜都是比較容易成活的。另外，栽種後第一次收割韭菜不宜過早，避免傷及根部，每次收割韭菜時也不宜緊貼地面，要以地面以上3厘米左右為宜。